Blog de daniele64
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Points : 3 points par personne
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 25 minutes
Pour 4 personnes il faut
500g épinards
3 oeufs
Noix de muscade rapée
1CS huile
1 oignon
125g de champignons émincés
1CS farine
15 cl lait écrémé
1 CS parmesan rapé
Sel, Poivre
Réalisation :
Préchauffer le four th6 (200°)
Laver les épinards. Les faire cuire en casserole pendant 5 minutes. Les égoutter et les hacher finement. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Dans un saladier, mélanger les épinards avec les jaunes d'oeufs et la muscade rapées. Saler, poivrer. Bien mélanger. Fouetter les blancs en neige ferme et les incorporer à la préparation précédente. Fariner un moule à rouler de 30x20 et verser la mousse aux épinards. Cuire au four 10 à 15 minutes.
Eplucher et émincer l'oignon. Dans une poêle, chauffer l'huile et faire blondir l'oignon. Ajouter les champignons émincés et faire revenir 2 à 3 minutes. Incorporer la farine puis le lait progressivement. Assaisonner et cuire 2 à 3 minutes. Saupoudrer de parmesan. Sur une feuille de papier sulfurisé, démouler la préparation aux épinards, étaler la farce et rouler.
Note personnelle : Bien meilleur avec des épinards frais qu'avec des épinards en conserve ou même surgelés.
Bon appétit.
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| mon alimentation |
| Petit-déjeuner : |
Thé Fruité + 2 Compotes (3) |
| Verres d'eau : |
4 |
| Calories consommées : |
0 kcal |
Merci pour toutes ces bonnes recettes que tu nous donnes.
Bonne soirée d'Halloween, bisous Geny