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Blog de dameblanche
aide blog-
gaufres de liége !! publié le 30/12/2009 à 13:40
bonjour à tous !
depuis 2 jours nous parcourions la belgique à la recherche d'un magasin de farine !!!
nous etions dejà allés et savions pertinemment la route ! et ben non !! c'était à l'opposé ! et ça se trouve à wijschate !!!
au bout de 2 h à tourner toujours en rond nous avons demandé à une postiére incapable de nous renseigner quand devant nous un monsieur arrété devant chez lui était en train de decharger des sacs de farine !! miracle ! il nous a renseigné et 5mn apres nous etions devant le magasin !
là nous avons trouvé les farines qu'il nous fallait , sommes revenus avec stylos , porte monnaie avec adresse incrustée , donc la prochaine fois pas d'erreur possible ! ouf !!!!!
voici la recette des gaufres de liege ! pour cela il vous faut de la farine 45 ou gruau !
750g de farine
270g de lait tiede
70g de levure fraiche
3oeufs +2 jaunes
15g de sel
1/2 sachet desucre vanillé
400g de beurre ou margarine ramollie
500g de sucre perlé
faire la pate avec tous les ingredients à l'exception du beurre et du sucre perlé
laisser reposer 30mn
incorporer le beurre ramolli à la pate en petrissant et terminer avec le perlé
diviser la pate en patons de 100g laisser reposer 15mn
prechauffer le fer temps de cuisson + ou moins 3mn
ce sont les vraies gaufres de liege ! !
bon , je vais ranger mes farines ! et me reposer de toutes ces emotions !
ben oui , on n'a plus 20 ans !!!
gros bisous et bon apres midi !
NICOLe !!
(8) commentaires
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je te remercie de m avoir accepter pour amie.je te souhaite mes bons voeux pour 2010.j ai vu tes recettes de gaufres je les recherchais sur internet mais je n ai pas trouve de gaufrier avec des plaques a gaufres seches, peut etre quand je retournerai dans le nord j en trouverai plus facilement .
bonne journee eve
merci pour ton gentil message sur mon blog,
pour toi aussi bonne et heureuse année, bonne santé pour toi et toute ton adorable famille
Nous repartons à MILLAU dimanche pour 15 jours peut être.
BISOUS
LYNE
merci pour ton petit passage, j'étais en train de
rédiger mon blog; Je vais copier aussi tes deux autres
recettes... merci de partager. J
passe une bonne soirée bises