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Blog de cozz-le-diet

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  • Risotto aux légumes et au basilic
    publié le 04/03/2008 à 16:36


    Ingrédients (par personne):


    - Haricots verts surgelés : 50 g
    - Petits oignons blancs surgelés : 3
    - Purée de tomate : 100 g
    - Huile d'olive : (utiliser les quantités prévues dans votre ration)
    - Riz Arborio : (Utiliser les quantités de féculents et/ou de pain prévues dans votre ration)
    - Vin blanc : ¼ de verre
    - Basilic : 1 branche
    - Sel, poivre

    Faites chauffer de l'eau légèrement salée dans une casserole. Quand elle bout, plongez les haricots verts.

     Cuisez-les pendant 10 à 12 minutes en les gardant un peu croquants. Puis égouttez-les et passez-les sous le robinet pour les rafraîchir. Réservez.


    Chauffez une casserole avec l'huile d'olive. Mettez les petits oignons et cuisez-les pendant 15 minutes environ jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et fondus. Retirez-les et égouttez-les sur un papier absorbant.
    Versez le riz Arborio dans la casserole. Mélangez bien pendant 2 à 3 minutes. Versez un verre de vin blanc et cuisez à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit absorbé. Puis versez une louche d’eau et cuisez de même. Continuez à mouiller peu à peu le riz en attendant chaque fois que le liquide soit absorbé. Ajoutez celui-ci en fonction du volume du riz. La cuisson doit durer en tout 20 minutes.


    En fin de cuisson, ajoutez les petits oignons, la purée de tomate, les haricots verts et les feuilles de basilic. Mélangez délicatement.

    Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre. Servez chaud.







    (9) commentaires



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  • cozz-le-diet 
    publié le 06/03/2008 à 16:54
    souvent je donne les recette pour une personne.

    Tempslibre je suis sur bourgoin jallieu
  • DEVI 
    publié le 06/03/2008 à 11:39
    en fin quelqu'un qui donne une resette individuel,ce ça qui nous faut,
    merci cozz
  • su83 
    publié le 05/03/2008 à 00:45
    mmm j'adore .....je passe en vitesse avant d'aller me coucher là je suis cuite ...bonne nuit à toi aussi ..et merci pour ta recette...mon grand ..Bisous Susy
  • SabineDiet 
    publié le 04/03/2008 à 20:09
    Merci pour ton aide sur mon blog. L'équipe devient de + en + à la pointe !
  • cozz-le-diet 
    publié le 04/03/2008 à 18:23
    merci daviva, la prise en charge des troubles alimentaires m'intéresse beaucoup.
  • daviva59 
    publié le 04/03/2008 à 18:20
    super tes articles sur l'anoréxie surtout important de faire voir sa merçi
  • grib 
    publié le 04/03/2008 à 17:13
    hummmmm, ça à l'air vraiment bon ! vais essayer dès demain ou plutôt après demain que j'ai le tps de faire mes courses...
    merci !
  • ValerieLeSport 
    publié le 04/03/2008 à 17:02
    ça a l'air bon mais je préfère le riz au curry!!!!
    ou le nature thai ou basmati !!!!
    bsx
  • AneLorDabo 
    publié le 04/03/2008 à 16:56
    Depuis que je suis sur ce site je découvre plein de recette sympa pas compliqué!!! Comme le risotto!!! J'adore j'adhère, on peut faire avec tout un tas d'ingrédients c'est d'enfer...

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