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Blog de coquelicot13
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GALETTE DES ROIS façon light mdr histoire de pas culpabiliser lol publié le 04/01/2008 à 16:13
Nombre de personnes : 6
Difficulté : 1
Cout :
Temps de cuisson : 45
Temps de préparation : 45Ingrédients pour la recette de Galette des rois version light :
-150g de farine
-200g + 80g de fromage blanc 0% en faisselle
-1/2 sachet de levure chimique
-2 oeufs
-100g d'amandes en poudre
-2 cuillers à café d'extrait d'amande amère.
-3 cuillers à soupe d'édulcorant -Liquide de cuisson(style Hermestas)
-Lait écrémé
-Une pâte feuilletée prête à dérouler
Préparation de la recette de la galette des rois version light1)Préparer la crème dans un bol: battre 200g de fromage blanc, ajouter les oeufs, les amandes en poudre, l'extrait d'amandes amères et l'édulcorant/
2)Préparer la pâte du fond: mélanger au robot ou à la main la farine, la levure et les 80g de fromage blanc. Former une boule et étaler au rouleau.
3)Humidifier le contour de la pâte à l'eau tiède à l'aide d'un pinceau.
4)Etaler la crème au centre délicatement puis y déposer une ou deux fèves.
5)Dérouler la pâte feuilletée et l'assemblée à l'autre pâte.
6)Badigeonner la pâte feuilletée de lait à l'aide d'un pinceau.
7)Enfourner 15min à 250°C puis rebadigeonner de lait écrémé et cuire encore 30 min à 200°C
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(1) commentaires
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xena2 publié le 04/01/2008 à 16:25et bien elle est belle cette galette j ai manger un morceau aujourd hui avec mamam de 85 ans .tu a finie tes friandises hihi.gros bisous xena
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