Aujourd' hui il fait un beau soleil, nous sommes allés mangé au restaurant avec mes beaux parents et ma fifille. J' ai été très raisonnable , j' ai pris du bar avec du fenouil aux épices et des minis profiterolles à la glace à la vanille et chocolat blanc , 1 verre de vin.  C' était très bien , ensuite nous sommes allés faire un tour à Contis plage pour digérer un peu. Pour demain midi, vu que je bosse, j' ai concocté  et voilà la recette pour vous les copines :

 Lotte au coco d' agrumes ( pour 4 personnes / préparation :25 mn, cuisson 20 mn, réfrigération : 60 mn.)  4 pts par personne

480gr de queue de lotte, 1 càs + 1 càc de curry en poudre , 2 citrons verts, 20 gr de beurre demi - sel, 1 pointe de couteau de cumin ( en graines ), 8 cc de crème fraîche à 15% ,100gr de lait coco, quelques brins de coriandre, sel ,poivre .

Couper la lotte en cubes et la mettre dans un plat creux, la saupoudrer d' 1 cuillère à soupe de curry ,arroser du jus d' un seul citron . Laisser mariner 1 heure au frais. Dans une cocotte, faire fondre le beurre frais, et faire dorer les dés de lotte égouttés sur toutes les faces . Ajouter les graines de cumin . Laisser cuire 10 minutes à découvert puis ajouter la crème et le reste de curry.

Mélanger avec une cuillère en bois, saler, poivrer puis verser le lait coco. Prélever les zestes du deuxième citron et presser son jus dans un bol . Verser les zestes dans la cocotte et laisser mijoter sur feu doux 5 mn .Au moment de servir, ajouter le jus du citron et la coriandre ciselée.Pourquoi pas servir avec un riz parfumé à la cannelle ( à comptabiliser )