Contrairement à ce que pensent deux français sur trois, la journée doit commencer par un bon petit-déjeuner, c'est la base d'une alimentation équilibrée.
L'importance du petit-déjeunerDans une alimentation équilibrée, le petit-déjeuner est indispensable. Il permet de rompre le jeûne instauré par la nuit et de démarrer dans de bonnes conditions.
L'influence du petit-déjeuner sur les performances physiques et intellectuelles de la journée est reconnue depuis longtemps par les nutritionnistes. A vous d'en faire l'expérience !
Un petit-déjeuner complet doit apporter un quart des besoins énergétiques de la journée et doit être source de protéines, vitamines et minéraux. Chaque famille d'aliment a bien évidemment sa place dans votre assiette ! C'est également le moment idéal pour consommer des glucides qui vous apporteront l'énergie nécessaire pour vous sentir en forme tout au long de la journée.
Alors n'hésitez plus et rappelez-vous que l'appétit vient en mangeant ! D'ailleurs, vous n'êtes pas obligé de prendre ce petit-déjeuner au saut du lit, vous pouvez le prendre une heure après votre réveil : tout est fonction de votre rythme quotidien.
Un petit-déjeuner équilibré
Un petit-déjeuner idéal comporte du pain ou des céréales, un produit laitier, un fruit ou jus de fruit et une boisson chaude.
- Les tartines, les petits pains complets, les céréales donnent le coup d'envoi indispensable et permettent par les sucres lents (glucides) qu'ils contiennent de tenir le coup jusqu'au moment du déjeuner, sans que se manifeste le célèbre coup de pompe de 11 heures.
- Les produits laitiers sous forme de lait, de yaourt et de fromage fournissent des protéines et un apport en calcium nécessaire à la bonne santé des os.
- Les fruits pour leur apport en fibres, en vitamines, minéraux et oligo-éléments, sont également à intégrer dans un petit-déjeuner équilibré. Les jus, frais de préférence ou 100 % pur jus, sont moins riches en fibres.
- Une boisson chaude est essentielle pour réhydrater l'organisme privé de liquide pendant près de 10 heures.
