Un petit coucou  Le petit bonjour est aussi sympa que la rosée du matin
Aussi doux que le soleil
Aussi tendre que le coeur d'une fleur
Aussi joli que les étoiles
Avec plein de chaleur
Aussi bien dans le ciel que dans nos coeurs.....
En espèrant que tout va bien
Aujourd'hui, grand soleil......et un vent très glacial
Bonne journée et bon courage pour ceux et celles qui travaillent
Bon repos pour tous ceux et toutes celles qui veulent faire la sieste

  UNe ptite recette pour les fétes

Noix de saint-jacques et sa fondue de légumes
Pour 6 personnes
18 moix de saint-jacques avec corail si possible
1 belle carotte ou 2 petites
1 petit navet
1 côte de céleri
1 beau pioreau
15 cl de crème fraîche
4 cl de vin blanc
25 g de beurre
3 cuillères à soupe de cognac
1 filet de jus de citron
sel, poivre

Coupez les légumes lavés en fine julienne au couteau.
Cuisez ces légumes à l'auto-cuiseur 4 mn après chuchottement de la soupape.
Réservez.
Dès la fin de l'apéritif, il est temps de passez à l'action!!
Faites fondre le beurre dans une grande poêle, ajoutez vos saint-jacques, le vin et le cognac et flambez tout de suite.
Laissez cuire les saint-jacques 2 mn.
Réservez dans des cassolettes chaudes individuelles (comptez 3 noix de saint-jacques par personne).
Laissez réduire un peu le jus dans la poêle, ajoutez la crème, 1 filet de jus de citron  puis la julienne de légumes.
Faites réduire le tout à feu vif.
Garnissez aussitôt voc cassolettes en répartissant la julienne de légumes.
C'est un regal les filles