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Blog de cleopatre1
aide blog-
Bonne journée ! publié le 30/04/2009 à 11:16
Kikou les amies ! J'espère que vous allez bien ! Pour moi, c'est un peu mieux mais pas encore la toute grande forme ! du moins, le soleil est là, il fait bon, c'est super !!!
Voici encore une petite recette :
NAVARIN DE VEAU FERMIER AUX PETITS LEGUMES NOUVEAUX.
Pour 4 personnes :
1 épaule d'agneau fermier de 1,2 kg environ, désossée
1 botte d'oignons nouveaux
1 botte de carottes fanes nouvelles
8 petites pommes de terre nouvelles
8 petits navets nouveaux
250 gr net de petits pois frais
15 cl de vin blanc
2 cuillières à soupe de farine
5cl d'huile d'olive
1 cuillière à soupe de concentré de tomates
PREPARATION : 30 minutes CUISSON : 1h15
Epluchez, lavez les légulmes. Taillez l'épaule d'agneau en morceaux. Faites-la dorer dans une cocotte dans l'huile d'olive. Une fois colorée, saupoudrez la viande de farine, ajoutez le concentré de tomates. Laissez cuire 3 min sur feu vif en remuant. Ajoutez le vin blanc, complètez avec de l'eau à hauteur de la viande. Assaissonnez, laissez cuire 30 min sur feu doux. Ajoutez les pommes de terre, laissez cuire 15 min puis ajoutez les autres légumes et laissez cuire encore 30 à 45 min. Au moment de servir, parsemé de persil ciselé.
Bonne journée mes amies ! Je passerai vous voir dans la journée ! Gros bisous !
(3) commentaires
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bon 1ermai
bisous
josy