J'ai remarqué que la préparation des légumes étaient souvent un casse tête ( n'est ce pas joulia1984 ).

Comme c'est pareil pour moi voilà ce que je fais en ce moment....autre que la soupe.

• 1 -  Les tomates en salade j'en ai marre donc elles sont cuites.

- sur un fond de jus de légumes ou apres avoir fait cuite de la viande, je coupe mes toamtes en 2 et je les met dans la poele coté peau.

- sur la pulpe je met de l'ail et du persil.

- ensuite je les tourne et je les enlève avant que l'ail ne dort trop.

• 2 - Les courgettes.

- je viens de découvrir qu'on pouvait les manger crues. ( à 30 ans c'est pas mal!) : en lanières avec une vinaigrette balsanique.

• 3 - Les légumes en apéros... (carottes - concombres - brocolis - shampignons de Paris)
• 

c'est super. Avec crème allégée -sel - poivre

• 4 - Les poivrons grillés

Il faut les faire aux fours jusqu'a ce que la peau soit noire. 

les mettre dans une poche (moi je les met dans une boite en plastique) et une fois refroidie on enlève la peau.

Coupée en lanières avec une vinaigrette balsanique... MIAM.

• 4 - Dans les papillottes

Sous le poisson un lit de petits légumes découpés tres fins.

carottes - tomates - poivrons - courgettes  

• 6 - La cuisson.

 - Poele : Je met de la sauce soja à la place de l'huile... Vous savez quand ca commence à coller.... et que j'ai pas cuit....

ou alors jus de bouillon de soupe que je garde de coté.

- Vapeur : Je relève avec des épices  ( paprika et curry ) et des herbes ( persil - estragon - ciboulette ) .

( d'ailleurs je viens aussi de dévourir le fenouille! grace au menu de cette semaine ce qui relève la soupe ! )

Voilà... si ca peut vous donner des idées...

BISOUS