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Blog de chezgabi

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  • EQUIVALENCES
    publié le 30/04/2011 à 08:51

     

    PORTION DE FRUIT

    1 orange

    1/2 pamplemousse

    1 pomme

    2 clémentines

    1 tranche d’ananas frais

    1 poire

    8 à 10 fraises

    1 pêche

    1 nectarine

    10 cerises

    15 grains de raisin

    1 kiwi'

    3 cuillerées à soupe de framboises

    1/2 banane

    1 tranche d'ananas frais

    3 prunes ou pruneaux

    3 abricots

    1 ramequin de compote maison (pas un bol!)

    1 fruit cuit parfumé à la vanille, à la cannelle...

    1 ramequin de fruits au sirop maison

    ½ melon petit

     

     

    LES EQUIVALENCES  PAIN

    30 g de pain (10 à 12 cm de baguette par exemple) = 2 biscottes

    = 2 petits grillés

    = 1 tartine de pain grillé du commerce

    = 1 bol de céréales         :

    Le choix des céréales

    •             Pétales de maïs classiques (Corn Flakes, éventuellement Frosties); ; riz soufflé (Rice Krispies);

    •             Fitness"; 3

    •             Spécial K®;céréales au goût chocolat (Choco pops®...), en particulier pour les enfants. Évitez les mueslis, les céréales au miel, les céréales fourrées au chocolat.

     

     

    LES EQUIVALENCES LAITAGES

    20 g de fromage à 45 % de MG équivalent à:

    30 g de fromage à 20-30 %

    1 yaourt nature (sauf bios, bulgares ou au lait entier)

    1 yaourt à 0% aux fruits, à la vanille ou au chocolat

    100 g de fromage blanc à 0%(environ 2 à 3 c. à s.)

    75 g de fromage blanc à 20 % (environ 2 c. à s.)

    50 g de fromage blanc à 40 % (environ 1 c à s.)

    1 crème dessert allégée du commerce

    1 ramequin de crème dessert « maison » faite avec un sachet et du lait écrémé 0%

     

     

    LES EQUIVALENCES HUILES

    1 c. à café d'huile

    =1 c. à soupe de vinaigrette légère « maison »(p. 109)

    =1 c. à soupe de vinaigrette allégée du commerce

    =10 g (2 noisettes) de beurre à 40 % ou de margarine à 40 %

    =2 c. à soupe de crème fraîche à 15 %

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