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Blog de chezgabi
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EQUIVALENCES publié le 30/04/2011 à 08:51
PORTION DE FRUIT
1 orange
1/2 pamplemousse
1 pomme
2 clémentines
1 tranche d’ananas frais
1 poire
8 à 10 fraises
1 pêche
1 nectarine
10 cerises
15 grains de raisin
1 kiwi'
3 cuillerées à soupe de framboises
1/2 banane
1 tranche d'ananas frais
3 prunes ou pruneaux
3 abricots
1 ramequin de compote maison (pas un bol!)
1 fruit cuit parfumé à la vanille, à la cannelle...
1 ramequin de fruits au sirop maison
½ melon petit
LES EQUIVALENCES PAIN
30 g de pain (10 à 12 cm de baguette par exemple) = 2 biscottes
= 2 petits grillés
= 1 tartine de pain grillé du commerce
= 1 bol de céréales :
Le choix des céréales
• Pétales de maïs classiques (Corn Flakes, éventuellement Frosties); ; riz soufflé (Rice Krispies);
• Fitness"; 3
• Spécial K®;céréales au goût chocolat (Choco pops®...), en particulier pour les enfants. Évitez les mueslis, les céréales au miel, les céréales fourrées au chocolat.
LES EQUIVALENCES LAITAGES
20 g de fromage à 45 % de MG équivalent à:
30 g de fromage à 20-30 %
1 yaourt nature (sauf bios, bulgares ou au lait entier)
1 yaourt à 0% aux fruits, à la vanille ou au chocolat
100 g de fromage blanc à 0%(environ 2 à 3 c. à s.)
75 g de fromage blanc à 20 % (environ 2 c. à s.)
50 g de fromage blanc à 40 % (environ 1 c à s.)
1 crème dessert allégée du commerce
1 ramequin de crème dessert « maison » faite avec un sachet et du lait écrémé 0%
LES EQUIVALENCES HUILES
1 c. à café d'huile
=1 c. à soupe de vinaigrette légère « maison »(p. 109)
=1 c. à soupe de vinaigrette allégée du commerce
=10 g (2 noisettes) de beurre à 40 % ou de margarine à 40 %
=2 c. à soupe de crème fraîche à 15 %
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