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Blog de chevrefeuille9
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LE FUGU - UN POISSON POISON (1ère partie) publié le 09/07/2012 à 19:27
Le fugu (ふぐ), ou encore poisson-lune ou poisson-globe est un luxueux met traditionnel particulièrement apprécié au Japon. Il se dénomme ainsi car son apparence prend la forme d'un globe lorsque celui-ci se sent menacé. Ce poisson de la famille des tetraodontidés est quasiment un symbole. On en retrouve des représentations graphiques sur certains nombres de devanture de restaurants, de livres et de recettes de cuisines… Le 9 février sera même choisit (par les professionnels du secteur) comme étant le jour du Fugu.
La pêche du fugu est extrêmement contrôlée et n'est autorisée que lors d'une courte période au printemps. Le centre névralgique de la pêche et de la distribution du fugu se trouve en la ville de Shimonoseki (下関市 - préfecture de Yamaguchi).
Pour certain, la particularité et l’attrait de ce poisson viennent de sa toxicité. En effet le foie, les ovaires et les intestins de ce poisson contiennent une neurotoxine dénommée tétrodotoxine dont l’ingestion provoque une paralysie foudroyante des systèmes respiratoire et nerveux. Pour ajouter au charme de ce charmant poisson-globe, sachez qu’il n’existe aucun antidote.
mon alimentation Petit-déjeuner : Pain de seigle avec fromage Kraft en "grilled cheese", une demie banane, un thé vert avec citron, une c. à thé de Déjeuner : Une demie cuisse de poulet, 1/2 portion de purée de pomme de terre,1/2 pois verts congelés décongelés Goûter ou snack : Quelques lames extra-minces d'une mozarella à 18% M.G., l'autre moitié de banane Dîner : Probablement une humble tortilla au poulet cuit maison avec ail & citron Verres d'eau : 8 Calories consommées : 0 kcal (8) commentaires
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joyeux anniversaire bisous
Un petit coucou de te souhaiter une très très bonne semaine.
Bisous Bisous
comment vas-tu ?
Bonne semaine...
Bisous Bisous
Merci ... merci beaucoup pour ton petit com ... qui m'a fait sourire et voir les choses autrement ... tu as raison .... les objets de mon père que j'ai vendu auront une autre vie .... et rendu (j'espère) des gens heureux qui ont pu se meubler pour très peu d'argent .... ta vision me plaît beaucoup ....
Passe une très bonne soirée.
Bisous Bisous
PS: j'avais entendu parler des poissons poison, c'est horrible de risquer sa vie pour une assiette de poisson !!!!! autant jouer à la roulette Russe !!!!
Je suis rentrée depuis 1 semaine du canada et j'ai beaucoup de mal avec le décalage horaire (6 h avec la france) !!!! mon voyage a été formidable , j'ai fais toronto ,ottawa,montréal,québec et la gaspésie , un circuit sur 15 jours qui m'a éblouie !!!!
Bah !!!! il m'emballe pas ton poisson , j'ai préféré me gaver de homards au canada , ils sont excellents et beaucoup moins dangereux que ton poisson (fugu) ....
J"ai retrouvé un moral d'acier et ces vacances m'ont fait le plus grand bien ...
Gros bisous ma chère amie et à bientot .
Il est curieux ce poisson quand même. Merci pour cet article intéressant.
Bon je crois qu'on n'en mangera pas après tout ce que tu écris. C'est triste !
Porte-toi bien,
Bisous,
Voici des liens vers des sites intéressants, à la fois pour les victimes qu'on soupçonne d'avoir été empoisonnées et aussi pour le coupable probable: le fugu qui avait été mangé la veille.
N.B. C'est en août que la toxicité de ce poisson augmente en flèche.
Liens utiles
http://fr.wikipedia.org/wiki/Poh%C3%A9n%C3%A9gamook
http://www.lapresse.ca/le-soleil/actualites/justice-et-faits-divers/201206/17/01-4535744-deces-de-deux-soeurs-en-thailande-pohenegamook-en-deuil.php (Article de Marc Larouche pour Le Soleil)
http://citizenkane.fr/la-folie-du-fugu-au-japon-pour-le-plaisir-du-risque.html (Autre article très intéressant)