Petite entrée facile, rapide et surtout, savoureuse, que j'ai réalisée hier pour une petit repas en amoureux. Je vous la suggère avec un bon verre White Zinfandel de Ernest & Julio Gallo...humm...le meilleur vin rosé de la planète... (commentaire de la personne qui a placé cette recette sur le site :
Tomates provençales
(4 portions)
4 tomates
1/4 tasse d'huile d'olive
1 tasse de chapelure assaisonnée à l'italienne
(pour ma part j'ai utilisé de la chapelure nature à laquelle j'ai ajouté des épices à bruschetta)
4 c. à table de pesto
(encore une fois, pas de pesto chez nous mais du beau basilic (15-20 feuilles) frais auquel j'ai ajouté du parmesan)
2 briques de fromage de chèvre
Passer au mélangeur la chapelure, l'huile d'olive et le pesto.
Couper les tomates en tranches et les recouvrir avec le mélange de chapelure.
Déposer le fromage de chèvre sur chaque tranche de tomate et passer sous le gril.
Servir en entrée avec une salade ou en accompagnement d'une viande grillée.
N.B. Pour un plat moins calorique, réduire la portion de fromage de chèvre ou l'omettre, tout simplement... mais là, on change de recette... et ce serait dommage. Ça a l'air tellement bon.
Source : Recueil "Nos meilleures recettes...à partager" - Centraide
Je viens d'essayer de coller un gif et ça ne veut pas, bien que tu sois un as pour fournir des explications tout à fait claires et nettes.
Travailles-tu avec Internet Explorer ? Moi, j'utilise le navigateur Safari et parfois Firefox. La plupart de mes favoris sont classés dans Safaris. J'aime sa capacité de les organiser. Je peux le faire manuellement et j'adore cette fonction..., surtout quand on a à vivre un reformatage de l'ordi.
Je ne veux pas prendre le crédit pour la saveur et la beauté de la recette.
Elle a été choisie dans un livre publié par Centraide et tirée du site suivant auquel tu peux avoir accès par la fonction copier-coller dans l'adresse URL :
http://chroniquesgourmandes.blogspot.com/2009/09/tomates-provencales.htm
Je te souhaite un beau jeudi et attends de tes nouvelles pour le challenge.
Oui, toutes les herbes dont tu fais mention sont disponibles au Québec, même dans leur version en frais, en saison estivale. Cette idée de faire cuire les tomates au micro-ondes avec ail et herbes de Provence (cette appellation est disponible aussi en petits sachets d'herbes séchées) me plaît tout à fait. Je te remercie beaucoup pour l'idée.
Bonne fin de mercredi !