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Bonjour !
Blog de chaymaassia
aide blog-
comme c'est bientot les fete voici des apperitif liht que vous pouvez servir a vos invité et vous aussi en profiter biensur publié le 09/11/2012 à 14:08
Assiette apéritif
Œuf aux œufs de saumon
Couper un œuf dur en 2 tailler les extremiter pour le faire tenir enlever le jaune le mélanger avec du carré fais 0/0 du persil poivrer remettre dans les oeufs décorer d'oeufs de lump ou de saumon et de persil
Rouleau de courgettes
Couper de longue et fine tranches de courgettes prendre des petite fine de préférence blanchissez les a l'eau bouillante tartiner de carré 0/0 mélanger a du poivre, ail oignon et fines herbes ou boursin allégé couvrez de lamelles de saumon fumé rouler et ficeler avec un brin de ciboulette
Concombre aux œufs de lump
Tailler le concombre en tranche un peut en biais y mettre une cuiller de faisselle bien égoutter assaisonner avec du jus de citron 1 cuill a soupe de ciboulette ciseler, poivre garnir d'oeuf de lump et piquer une feuille de persil plat
Barquette de céleri ou d'endive
Effilez des cotes bien tendre de céleri couper en tronçons ou effeuiller une endive
Garnir l'intérieur de chantilly (2 petit suisse saler poivrer et 2 blanc monter en neige ferme mélanger délicatement) décorer d'œuf de lump et de ciboulette ciseler
Canapés au deux saumon
Cuire 120gr de saumon frais sans peu 5 mn a la vapeur (je met au micro ondes) laisser refroidir écrasé ; hacher 100 gr de saumon fumée mélanger les deux saumon ajouter 000de chantilly et une cuiller a soupe de ciboulette hacher
Mettre la mousse sur des blinis fait avec une galettes ou des rondelles de concombres
Barquette de fromage eux crevettes
Mélanger de carré frais 0/0 avec 1 cuiller a café de moutarde, 1 pincé de pistil de safran et 1 pincé de curry Préparer 8 barquettes dans des feuilles d'endives mettre le fromage dans ses barquettes décorer de 3 crevettes décortiqué laisser la nago ire c'est plus jolie arroser de citron saupoudrez de curry de pistil de safran de feuille de coriandre
Praires tièdes
Pour 24 praires faire ouvrir sur feu vif dans 5 cl de vin blanc poivrer. Faire revenir dans une poele antiadhésive 125 de jambon couper en lardon ajouter 2 petites endives émincer en très fine rondelles laisser cuire 5 mn salez et poivrer si besoin ajouter un peut de fumet de cuisson filtrez, mettre dans les coquilles parsemer de ciboulette ciseler de thym frais effeuiller sevrer rapidement
Crevettes au grison
Mélanger le jus '1/2 citron avec 1 pincé de piment, 2gouttes de Tabasco, 1gousse d'ail écraser 1 pincé de sel ajouter 24 crevettes roses décortiquer laisser mariner 2h couper des lanières dans 6 tranches de viandes de grisons entourer les crevettes égoutter tenir avec un pique en bois faire coloré dans une poele chaude servez
(7) commentaires
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Jenny32147 publié le 09/11/2012 à 21:13merci ça a l'air delicieux
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Jenny32147 publié le 09/11/2012 à 21:13merci ?a a l'air delicieux
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chaymaassia publié le 09/11/2012 à 16:41oui je les et trouvez sur le net chez dukan donc c'est light et comme je c'est pas a quelle date je rentre du maroc je les m'y mintenent
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TITISARDINE publié le 09/11/2012 à 16:36Je n'arrive à me projeter encore jusqu'à Noël mais c'est bien de donner des idées aux copines, surtout que c'est une période où les tentations sont grandes. Gros bisous ma belle
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chaymaassia publié le 09/11/2012 à 16:35de rien j'ai mi un bavaroi a volonté de chez dukan meme si je fait pas dukan il y a des recette simpa quand on a des crise de boulimie sa peut aider
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chaymaassia publié le 09/11/2012 à 16:34oui c'est vrais sa mes l'eau a la bouche et sa ma l'air detre rafiner et super beau sur des plateau
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hakoum95 publié le 09/11/2012 à 15:25j aime pas trop le saumon ms le reste ma l air super bon !!bisous te merci pr ces ptites recettes raffinées!
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