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Blog de chantallounette
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LE THE DE NOEL LES TRUFFES AU CHOCOLAT publié le 20/12/2008 à 21:22
BONSOIR LES AMIES
Comme chaque année, aujourd'hui j'ai achète :
le thé de Noël
Comme son nom le laisse imaginer, ce thé de Noël à la particularité d'être conçu sur un thé vert de Chine qui apporte toute sa fraicheur à son mélange festif d'écorces d'oranges et de morceaux de pommes, avec un secret dosage d'épices et de vanille. La version contemporaine d'une recette traditionnelle, qui laisse en bouche tous les parfums de l'esprit de Noël....
Le thé est certainement ma boisson préférée, j’en bois à tous moments de la journée, aussi bien le matin, le midi, à 16h, le soir
Je sais que ce n’est pas propice à l’endormissement mais pour ma part cela ne me dérange pas. Et puis il est très simple de faire du thé déthéiné (voir plus bas).
Thé déthéiné à faire soi même (possible avec tous les thés sans exception): vrai ou faux ?
Verser l’eau chauffée à la bonne température sur le thé ou le sachet et laisser infuser 30 secondes. Jeter cette eau. Verser à nouveau de l’eau sur le même thé (ou le même sachet) et laisser infuser normalement.La théine se diffuse dans les premières secondes de l’infusion, en jetant l'eau, vous éliminez la théine. Voilà, vous avez un thé déthéiné et bon ! Rien à voir avec les sachets de thés déthéinés qu’on trouve en grandes surfaces.DEMAIN DIMANCHE AU PROGRAMME : LA
CONFECTION DES TRUFFES
Faîtes vos bonbons, confiseries et truffes pour Noël, c'est amusant à faire, et délicieux à croquer !Idée recette : Les truffes au chocolat
Consultez le dossier recettes : bonbons de Noël
Autres bonnes idées : truffes, chocolat, noel, paques, truffes au chocolat, classiques
INGREDIENTS PREPARATION 750g de chocolat (couverture 60 %)
500g de crème fleurette
100g de beurre doux
100g de cacao en poudreFaire bouillir la crème fleurette.
Verser la crème bouillante sur le chocolat râpé.
Aprés un léger refroidissement ajouter le beurre cru en parcelles.
Etaller sur feuille en cadre.
Réserver au frais puis façonner.
Rouler dans le cacao en poudreJE VOUS SOUHAITE UN AGREABLE WEEK-END
(2) commentaires
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Juste un coucou pour te donner de mais nouvelles pour mois tous va bien et mon mari se porte comme un charme et les médecins son très surpris par ses progrès. si tous va bien je vais le cherchez demain pour les fête
J’espère que pour toi et ta famille tous va pour le mieux et que la journée te serra très agréable pour vous tous
@+++++ Anne-Marie