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Bonjour !
Blog de caro65
aide blog-
Joyeuses Paques publié le 23/03/2008 à 10:06
Bonjour et bon dimanche de paques
ma nièce attend avec impatience d'aller chercher les oeufs mais les cloches ne sont pas encore passées.... nous avons d ela chance, le soleil brille mais toujours fort vent et froid.
Pour Mappy, voici la recette que je vais faire ce soir.
Bises à toutesLotte à la mauresque et au safran
Pour 5 à 6 personnes
Coût de la recette : 
Niveau de difficulté : 
Temps de préparation : 
30 min Temps de cuisson : 
20 à 30 min Temps de repos : 
Résumé :A servir avec du riz ou du blé, ce plat peut se préparer la veille et se réchauffe facilement à feu très doux. En plus petites portions, il peut également être servi en entrée. C'est une recette facile à préparer et qui fait toujours son petit effet... Inratable !Préparation :Pelez et émincez l'oignon et l'échalote et faites-les fondre dans un peu d'huile d'olive.
Quand ils deviennent translucides, ajoutez la lotte pour la faire raidir. Ajoutez la gousse d'ail.
Ensuite flambez avec le cognac. Ajoutez les tomates pelées et épépinées et le concentré.
Salez, poivrez, ajoutez le safran et saupoudrez de curry.
Faites cuire à feu doux pendant 30 min.
A la fin de la cuisson, rajoutez la crème fraîche et éventuellement rectifiez l'assaisonnement.
mon alimentation Petit-déjeuner : 2 tranches pain+thé Déjeuner : invitée.... Goûter ou snack : RIEN en sortira de table !!! Dîner : salde endives, lotte + riz+gateau choc+crème anglaise Verres d'eau : 15 Calories consommées : 0 kcal (1) commentaires
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