Grand soleil ce matin, cela fait du bien après les orages d'hier et de cette nuit !!! Enfin pas de quoi se plaindre, ni inondation ni catastrophe par chez nous, dans le Var par contre ….. Même si on n'est pas loin les grosses pluies nous ont épargnés !

Vendredi, fin de semaine, très calme au bureau, le boss encore pas là, sur une expertise pour la matinée…!!!! Donc ''bricolage'' (c a dire, petits rangements, 1 ou 2 lettres mais rien de bien motivant !!!). Et de plus comme c'est les vacances, le cabinet dentaire ferme à 18h ce soir …. Je vais rentrer de bonne heure et je pourrai un peu profiter de mes garçons !

Demain manifestation à Carcassonne pour la défense de la langue d'Oc dans sa pluralité (gascon, limousin, périgourdin, languedoc, provençal….).et sa reconnaissance par le gouvernement. Donc levé à 5h du mat, cool pour un samedi !!!

Mais dimanche je vais me rattraper, d'abord on change l'heure (ça je n'aime pas, il va faire nuit à 18 h….Beurk!) et donc on dort 1 h de + (youpee !!!) et rien en vue de prévu, juste concocter un bon petit plat qui fera plaisir à tous (pas évident car mon plus jeune fils est un peu difficile), et petite balade en famille. A 18h le plus jeune repart à la fac (il n'a pas de vacances, faut dire qu'il a commencé le 22/09 !!).

En ce moment, j'essaie de consommer de la viande 3 fois par semaine environ, mais cela est compliqué de trouver des menus sans viande et sans artifice de substitution comme le soja ou autre (seitan par ex) pour avoir des apports équilibrés. Et je deviens de plus en plus adepte des produits non raffinés et donc forcément bio pour ne pas ramasser tous les pesticides et autre substances chimiques  contenu dans les enveloppes des légumes, fruits, céréales et autres que nous consommons.

Alors j'innove, beaucoup de légumes cuisinés avec des épices diverses pour ne pas lassé mon zom, du quinoa, des haricots mungo, du riz (en rizotto par ex.). J'essaierai de vous mettre quelques recettes si ça vous intéresse.

Rizzotto au potimarron

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Couper le potimarron en petits cubes, le faire revenir avec un oignon, laisser cuire à petit feu. Lorsqu'il est tendre, réserver quelques morceaux pour incorporer à la fin et mixer le reste en velouté avec une louche de bouillon de légumes.

Faire dorer le riz pour rizotto (riz rond) dans de l'huile d'olive. Lorsqu'il est translucide, ajouter une louche de vin blanc, puis après absorption, une louche de velouté de rizzotto, et ainsi de suite en finissant par le bouillon de légumes pour compléter. Lorsque le riz est tendre, hors du feu ajouter  une cuillère à soupe de beurre et du parmesan et les dés de potimarron réservés.

Servir bien chaud. (ne pas saler le riz, le bouillon et le velouté l'étant déjà…..)

Bon week end et à lundi.