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Marraine
Blog de caligny
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xin nian kuai le / xin nian hao (Bonne Année) publié le 14/02/2010 à 08:31
Salade chinoise aux crevettes
Ingrédients
500 gr d'échine de porc découennée et bouillie
500 gr de grosses crevettes surgelées sans la tête
3 grosses carottes rappées grossièrement
20 cm de navet chinois (ou radis noir) découpé en filaments
feuilles de menthe ( selon votre goût).
coriandre frais ( selon votre goût)
2 oignons nouveaux
Préparation
Raper les carottes
raper à la main le radis chinois (au couteau et non avec une rape
trancher la poitrine froide bouillie et découennée (profiter pour enlever du gras)
cuire les crevettes et sitôt cuites, les refroidir en les arrosant abondamment d'eau froide puis les couper en deux dans le sens de la longueur.
Mélanger en rajoutant menthe, oignons et coriandre.
la sauce : vinaigrette normale + sauce soja claire +nuoc mam (le tout dans les proportions que vous aimez)
L'idéal c'est de préparer la sauce à part et l'ajouter au dernier moment(5) commentaires
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j'adore les plats chinois
mais je crois pas que ma balance apprecie
comment vas tu?
bisous
et e t'en remerci tu es très gentille pour avoir écrit un si beau com
passe une journée
bisous à toi
martin
Pour la recette du coeur de la St Valentin, oui, tu peux zapper le saumon je pense. Si tu veux mettre autre chose, oui, surimi ou crabe, pourquoi pas. De toutes façons, les recettes on peut toujours les arranger comme on veux ;-). Gros bisous ma Edith et bonne Saint Valentin! Et bonne année!
Et...
Joyeux Nouvel an chinois :))))
A midi, j'emmène mes hommes au reto chinois, histoire de fêter la St Valentin et le Nouvel An chinois en même temps :)
Et pour cet aprèm, je vais inaugurer l'appareil à gaufres qu'ils m'ont offert (les gourmands lol).
Bisous ma tendre Edith