Bonjour mes chers amis !!!

Ma fille arrive aujourd'hui pour quelques jours , combien je n'en sais rien !!!

Elle n'a pas son ordi portable donc probablement elle va squatter la mien !!!

J'essaierai de passer le plus souvent possible cependant !!!

Il pleut , il pleut bergèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèère , lol !!!

Hier matin j'ai fait 3/4h de vélo et hier AM 3/4h !!!

Très heureuse !!!

Je tâcherai d'en faire au moins 3/4h aujourd'hui !!!

Les Défieuses Folles , on ne relâche pas ses efforts , ça doit payer et ça paiera !!!

On croit , on y croit , on y croit !

Tous pour une et une pour toutes !

GUACAMOLE DE COURGETTES dit COURGEOMOLE   
 

Préparation : 20 mn  
Cuisson : 15 mn  
 
Ingrédients (pour 6 personnes) :   
  
 
- 4 courgettes  
- 1 gousse d'ail  
- 4 oignons nouveaux  
- 1 citron vert (ou à défaut un jaune)  
- 1 piment oiseau séché  
- 1 piment frais rouge (facultatif)  
- 1 cc d'huile d'olive  
- coriandre fraîche  
- sel, poivre  
 
 
Préparation :  
 
Nettoyez les courgettes, ôtez leurs extrémités et pelez-les au couteau économe en laissant des bandes vertes.  
Coupez-les en rondelles d'épaisseur moyenne, puis faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 15 mn.  
 
Egouttez-les bien, en les laissant tiédir, il ne doit plus rester d'eau.  
Au besoin, pressez-les avec une cuillère.  
Pelez et hachez grossièrement l'ail et les oignons.  
Mixez ensemble ces derniers, plus les courgettes bien essorées, la coriandre ciselée, le piment oiseau épépiné, le jus du citron et l'huile d'olive.  
Mixez finement, salez et poivrez.  
 
A la purée finale, vous pouvez rajouter de petits morceaux de piment frais.  
 
 
NB : Cette purée peut-être servie avec des tacos (chips de maïs mexicaines). On peut la servir aussi avec des tranches de pain de campagne grillées coupées en bâtonnets, ou des batonnets de légumes pour garder le caractère "light" de l'ensemble.  
Très bon et très light  
 

 Bonne journée et grosses bises !!!