Bonjour !!!

Je ne sais pas si je vais avoir le temps de terminer mon article !!!

J'attends le retour de mon mari et nous devons aller chez mon amie Astrid !!!

Si je n'ai pas le temps ce matin , ce sera fait à mon retour !!!

Hier j'ai fait du vélo pendant 3/4 h en regardant mon héros : "Rex" !!!

Hier Cécile nous a donné un exercice à faire :

Pour commencer faites la liste de tout ce que vous aimez faire !

Donc voilà ce que j'aime faire :

- j'aime être avec ma fille , sortir avec elle , discuter avec elle , m'éclater avec elle !!!

- j'aime être avec mon mari , même être simplement côte à côte avec lui !!!

- j'aime être avec mes amis , discuter avec eux , même simplement par le net !!!

- j'aime passer du temps avec mes chats , les caresser , les regarder !

- j'aime discuter avec les membres de ma famille , au téléphone ou sur internet pour ceux qui sont plus loin !

- j'aime marcher , faire des balades en montagne !!!

- j'aime regarder des policiers à la télévision ou des émissions plus pédagogiques sur la 5 ou Arte !!!

- j'aime lire les policiers ou des aventures ou des histoires drôles !

- j'aime pianoter sur mon ordi !!!

- j'aime cuisiner !

- j'aime manger !!!

- j'aime pédaler sur mon "fier destrier" , lol !

Etc ...

Aujourd'hui chez Astrid on a super bien mangé !!!

Elle cuisine super bien , mieux que les zozios qui cuisinent pour "Un dîner presque parfait" !!!

 Tartare de St Jacques et son caviar de bière

Pour réaliser cette entrée, voici les ingrédients nécessaires pour 8 tartares de Saint Jacques et son caviar de bière :

- 16 noix de St Jacques
- 1 citron vert
- 50 g. de poivron rouge
- 50 g. de poivron jaune
- 50 g. de courgette
- ½ botte de ciboulette
- 2 dl de Pelforth brune
- 1 g. d'agar-agar
- 50 cl d'huile de pépin de raisin ou tournesol(pour les perles)
- 3 cl d'huile d'olive
- Tabasco, sauce soja
- Sel et poivre du moulin

Temps de préparation : environ 10 minutes

Emincer les noix de St Jacques en petits cubes ainsi que tous les légumes en fine brunoise. Prener soin de blanchir les légumes.
Mélanger le jus du citron vert, sauce soja, tabasco,sel,  poivre et incorporer l'huile d'olive. Incorporer cet assaisonnement avec les légumes et les St Jacques au dernier moment.
Faire réduire 1 dl de bière afin de concentrer les saveurs, ajouter le reste de bière, incorporer l'agar agar et porter à ébullition 2 min.
Laisser reposer. Prélever ce liquide à l'aide d'une seringue ou pipette, et verser en goutte à goutte dans l'huile de pépin de raisin bien froide.
Récupérer le caviar à l'aide d'une petite passoire et rincer sous l'eau claire.
Dresser dans une verrine et compléter avec le caviar de Pelforth brune.

A déguster sans modération !

(Nadège VEZIER)

Bonne journée et grosses bises !