Bonjour mes amis !!!

Temps encore mitigé aujourd'hui , j'espère que le soleil fera la différence cet AM !!!

En effet ça fait 3 jours que je n'ai pas marché !!!

Il faudrait que je m'y mette !!!

Je commence à me ramollir !!!

J'ai vu ce matin à la météo que le temps est encore excécrable sur l'ensemble de l'héxagone !!!

Hier j'ai planté mon petit olivier dans mon jardin , j'en avait marre de le voir sur mon balcon dans son petit pot , à quand mes olives ???

Par contre j'ai arraché un de mes plants de menthe et je l'ai planté dans un pot que j'ai ramené à la maison !!!

On a encore arraché des pommes de terre et des tomates , bientôt des conserves de tomates pour cet hiver !!!

 Salade fraîcheur, Kiwi et saumon

fumé !

Voilà une petite salade toute simple, très fraîche, très légère dans tous les sens du terme, et qui pourtant fait son effet ! Elle surprend toujours les convives par ses associations, et je n'ai trouvé personne qui n'aime pas !!!

Pour 4 personnes :

80 g de saumon fumé
4 carrés frais
2 kiwis
de la salade verte
de la vinaigrette

Disposer dans chaque assiette un lit de salade.
Emietter dessus le saumon fumé.
Emietter un carré frais par assiette.
Eplucher les kiwis et les répartir sur les assiettes.
Arroser d'une cuillère à soupe de vinaigrette par assiette.

Salade tiède riz-oignon-carotte !

Pour accompagner une viande grillée ou un poisson.
Délicieuse également en plat unique.

Ingrédients pour 4 personnes :

• Riz
• 1 gros oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 belle carotte
• Huile d'olive
• 20 cl de bouillon de poulet
• Plusieurs brins de persil haché

Préparation :

- Faites cuire votre riz.

- Epluchez votre carotte et avec votre couteau économe faites des tagliatelle.

- Emincez l'oignon et écrasez en purée l'ail.

- Faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive dans une poêle.

- Rajoutez la carotte, le bouillon de poulet.

- Portez à ébullition.

- Rajoutez le riz.

- Mélangez et laissez blobloter quelques instants.

Bon appétit.

Bonne journée et grosses bises !!!