Bonjour , encore une très belle journée !!!

Un ami doit nous donner quelques plants que nous allons chercher dans un moment !!!

Hier au soir je n'ai fait que jeter un oeil distrait au Dr House , je crois que je perds de l'intérêt pour ce feuilleton !!!

En fait je suis beaucoup plus accro à l'ordi qu'à la télé !!!

C'est plutôt une bonne chose car ce qui m'intéresse en fait c'est le contact avec mes amis !!!

Sinon ras , pas de marche cette semaine , et au niveau du régime , pas top !!!

Hier j'ai fait mon bilan sanguin , j'attends mes résultats avec impatience , mais je ne me fais pas d'illusions , je pense qu'ils seront plus mauvais que les précédents !!!

La semaine prochaine , je dois revoir mon gastro-entérologue !!!

Tartare de saumon à la mangue

Préparation : 20 min - Marinade : 1 h - Pour 4 personnes

Ingrédients :

- 4 pavés de saumon de 100 g chacun
- 1 belle mangue
- 1 cuillère à soupe de miel d’acacia
- le jus de 1/2 citron vert
- 1/2 cuillère à café de sauce de soja japonaise
- 1 cuillère à café de poivre en grains concassé
- 1/2 bouquet de coriandre

1. Mélangez le miel, la sauce de soja, le jus de citron et le poivre dans un plat creux ; mettez-y les pavés de saumon, retournez-les pour bien les imprégner de sauce, couvrez-les d’un film étirable et laissez-les mariner pendant 1 heure, en les retournant au bout de 30 minutes.

2. Coupez la mangue en deux dans sa longueur, retirez délicatement le noyau à l’aide d’un couteau pointu, creusez la chair, coupez-la en belles lamelles, placez quelques lamelles en rosace sur quatre assiettes plates et détaillez le reste de la chair en tout petits dés.

3. Sortez les pavés de saumon de leur marinade, égouttez-les, hachez-les grossièrement au couteau, mélangez délicatement avec les dés de mangue. À l’aide d’un pinceau, badigeonnez quatre ramequins de marinade, emplissez-les de tartare de saumon et placez-les au frais jusqu’au moment de servir.

4. Au dernier moment, retournez les ramequins d’un coup sec sur les assiettes, saupoudrez de coriandre ciselée et servez immédiatement.

Mon conseil : pour un repas de fête, ajoutez des œufs de saumon ou des œufs de hareng (faux caviar) sur les tartares.

Les ennuis sont passagers

"Avant d’avoir recours à toute autre solution, face à chaque
difficulté qui se présente à vous, prenez l’habitude de
rechercher d’abord la meilleure attitude intérieure, c’est cela
qui vous permettra d’affronter les situations. Par exemple,
commencez par vous dire : « Il n’y a pas tellement à
s’inquiéter, ce ne sont que des ennuis passagers, ils ne
dureront pas. »
Vous êtes surpris, vous ne pensez pas que cela puisse être une
méthode efficace ? Mais si, la seule pensée que nos ennuis ne
vont pas durer nous aide à les supporter. Et d’ailleurs, c’est
vrai, réfléchissez : combien de fois avez-vous eu dans le passé
des déceptions, des chagrins, des problèmes qui, sur le moment,
vous ont paru insurmontables, et maintenant quand vous y
repensez, cela vous semble si lointain, effacé presque, et vous
vous demandez pourquoi vous étiez tellement bouleversé,
tellement désespéré. Alors, puisque vous avez tous fait ces
expériences, ne trouvez-vous pas qu’il vaut la peine d’employer
cette méthode ?"

(Omraam Mikhaël Aïvanhov)

BONNE JOURNEE ...

GROSSES BISES ...