Bonjour mes chères amies , voici que commence la première semaine de février et avec elle "La chandeleur" synonyme de crêpes , oups !!!

Je ne pense pas manger de crêpes aujourd'hui , d'abord parce que je n'aime pas en faire et puis parce que ce n'est pas vraiment ma tasse de thé !!!

Sinon j'irai en manger une en ville !!!

Pourquoi mange-t-on des crêpes à la chandeleur ?

Comme de nombreuses traditions, la chandeleur a des origines religieuses. Quarante jours après noël, c’est le jour où Jesus aurait été présenté au temple et où la vierge Marie aurait été purifié.

Afin de fêter l’événement, les croyants, dont Gelase 1er pour la première fois en Occident au 7e siècle, font la fête. C’est la festa candelarum, c’est à dire la fête des chandelles. Ici, pas question lever les jambes, mais plutôt de tenir allumées des chandelles (candela).

Mais tout ceci n’explique pas tellement pourquoi on mange des crêpes à la chandeleur. En fonction des sources, les raisons sont différentes :

 La crêpe, ronde et jaune symboliserait le soleil, c’est à dire la lumière, et par extension la lumière des chandelles de la festa candelarum ;

 Gelase, en introduisant la fêtes des chandelles, a finalement fait place nette de la fête païenne des lupercales (qui se tenait le 15 février) pendant laquelle on mangeait des galettes de céréales. Tout naturellement, même si on a fait une croix sur la fête, on a conservé la bonne bouffe... qui est devenue, au fil du temps, crêpes.

Peu nombreux sont ceux qui fêteront religieusement la chandeleur, mais parions que les poëles à crêpes vont chauffer. C’est une bonne introduction au Mardi-Gras à venir.

Chandeleur oblige je vous livre ici ma recette des crêpes light !

Pour 6 à 8 crêpes:
1 oeuf
180 g de farine (ou 1/2 farine et 1/2 maïzena)
400 ml de lait demi écrémé
10 g de beurre (allégé ou non).

Préparation : Le but est de mettre un tout petit peu de beurre fondu dans la pâte à crêpes, afin de ne pas en rajouter à la cuisson, pour cela il faut utiliser une crépière avec revêtement anti-adhésif. Sinon...

Bon appétit !! et n'oublier pas une pièce dans la main gauche et on fait sauter la crêpe de la main droite : prospérité !

118 cal./crêpe