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BONJOUR , AUJOURD'HUI TRISTESSE , OU EST MON AMIE PIVOINE QUE J'AIME TANT ???
J'ESPERE DE TOUT  QU'ELLE VA NOUS REVENIR !!!
Elima a quitté le site aussi , j'ai une pensée toute particulière pour ma petite frite !!!
C'est dur de commencer cette semaine avec ces deux amies en moins !
La salade aux trois riz
Facile
Pour 6 personnes
Préparation : 20 min
Coût de la recette : 5 euros
Ingrédients :
- 1 verre de riz sauvage,
- 3 verres de riz complet,
- 1 oignon rouge,
- 1 poivron rouge,
- 2 branches de céleri,
- 2c. à soupe de persil frais haché,
- une poignée de noix de pécan concassées.
Pour la sauce :
- 1 jus d’orange,
- 1 jus de citron,
- huile d’olive,
- 1 c. à café de zeste d’orange finement râpé,
- sel.
> Cuire les différents riz dans l'eau bouillante séparément, le riz sauvage doit cuire plus longtemps et laisser refroidir.
> Hacher l'oignon et le poivron.
> Détailler le céleri en rondelles.
> Mélanger le riz et les petits légumes dans un saladier.
> Faire griller rapidement les noix de pécan dans une poêle.
> Pour l'assaisonnement, battre au fouet les jus de fruits avec l'huile d'olive, le sel et le zeste d'orange.
> Verser cette sauce sur la salade et remuer.
> Ajouter les noix de pécan et le persil haché.
- Ah oui ! : le céleri peut être également consommé cru. Ses tiges croquantes donnent un goût un peu piquant et épicé, très particulier aux salades, ça change de la ciboulette.
Il fait soleil et je vais pouvoir marcher , ça va me remonter un peu le moral !!!
Nouvelle semaine qui commence avec ses espoirs et ses bonnes résolutions !!!
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