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Bonjour !
Marraine
Blog de caligny
aide blog-
NUIT D'ETE publié le 01/09/2008 à 21:19
MARCHE D'1 H CET APRES-MIDI ...RIEN DE PARTICULIER ...
Carpaccio de truite de mer
Nb de couverts : 4
Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Budget : Économique
Origine : France
Difficulté : Facile
Ingrédients :
500g de truite de mer saumonée
16 Cc de crème fraîche allégée épaisse
2 citrons
1 bouquet d'aneth
1 Cs de baies poivre rose, noir, vert
sel, poivre, tabasco
Recette :
Faites lever les filets par votre poissonnier.
A l'aide d'un bon couteau, détaillez des tranches fines de truite. Disposez-les dans un plat.
Arrosez de citron puis laissez reposer 30 minutes au frigo.
Coupez l'autre citron en rondelles.
Dans un bol, mélangez la crème fraiche, l'aneth et le tabasco, le sel.
Mettez les tranches fines sur un plat, parsemez de baies de poivre. Décorez d'aneth et des rondelles de citron. Servez la sauce à part.
(2) commentaires
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pianoforte92 publié le 01/09/2008 à 22:47que ton slide est chouette, tu es douée vraiement pour mettre de belles choses dans tes blogs....et la recette de la truite saumonée.....à faire ce dimanche. bises
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pamela57 publié le 01/09/2008 à 22:35bonne nuit la belle garde le moral tu vas y arriver bisou a toi
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