1ère journée du régime TAHITI,

mon menu du jour 

Matin : 1 thé sans sucre, 1 fromage blanc 0% et 1 orange

Midi : brocolis en salade avec sauce yahourt/citron, 1 steack haché 5% de MG avec poireau vapeur, 1 pomme

goûter : 2 petit suisse 0% avec un peu d'édulcorant 

Dîner : Cabillaud mer agitée accompagné de courgette et 1 orange

Alors pour ceux et celle qui se demande ce qu'est le "cabillaud mer agité", voici la recette :   pour 2 personnes

300 g de cabillaud, 1 gousse d'ail, 1 oignon, 1 c. à s. de gingembre râpé(de préférence frais), 1/2 poivron rouge, 15 cl de lait de coco, 1 citron vert, sel, poivre.

Coupez le cabillaud en cubes de 3 cm sur 3 cm environs. Faites-les cuire 3 min au cuit-vapeur.

Pelez et pressez la gousse d'ail. Pelez et émincez l'oignon. Ouvrez le poivron rouge, ôtez les pépins et tailler la chair en dés.

Versez le lait de coco dans une casserole. Ajoutez l'ail, l'oignon et le gingembre puis porter à ébullition. Dès que le liquide frémit, retirer du feu. Ajoutez le jus de citron vert, salez et poivrez.

Disposez les cubes de poisson dans un plat creux, arrosez de sauce brûlante et répartissez les dés de poivron rouge.                    

Servez aussitôt.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de piment pour épicé un peu plus. Servir à votre guise avec du riz, courgettes....

Comme je n'aime pas les poivrons, je le remplace par de la tomate.

Essayez-la, vous verrez c'est un régal. En plus c'est une recette qui fait parti du Régime TAHITI donc pas besoin de culpabiliser.

Recette tiré du livre "Le Régime TAHITI" de Jessica Azyadé.

Si ça vous dit je pourrait vous mettre d'autres recettes que l'on peut faire durant ce régime et que j'aurais testé bien sûr.

Vous pouvez également trouver plein de renseignement  et de recettes sur le régime tahiti sur le site : http://www.regime-tahiti.com/

Bonne fin de journée à toutes et tous !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!