( article paru dans le Journal de femmes)

"Allégé", "light", "ligne" : toutes ces appellations ont-elles vraiment un sens ? Nous avons comparé les étiquettes.

Entre deux soupes, laquelle est la plus riche en lipides ? Quelles céréales sont les moins caloriques ?

Vous risquez d'avoir des surprises...

1) D'un côté une boîte de céréales Spécial K que la publicité vante comme des "céréales minceur". Et de l'autre des céréales Frosties qui ciblent plutôt les enfants.

En regardant les tableaux des valeurs nutritionnelles, pourtant, les deux types de céréales apportent le même nombre de calories pour 100 g (375 kcal).

Le taux de glucides (sucres) est plus important dans les Frosties ce qui n'est pas étonnant puisqu'il s'agit de céréales destinées aux enfants (87 g/100 g contre 76 g/100 g).

Mais surprise, le taux de lipides est plus de deux fois supérieur dans les Spécial K que dans les Frosties (1,5 g contre 0,6 g dans 100 g de céréales). Et le taux de graisses saturées est 5 fois plus élevé que dans les Frosties pour une même portion.

 Résultat : les deux marques de céréales apportent le même nombre de calories aux 100 g mais les Frosties sont plus sucrés et les Spécial K sont 5 fois plus riches en graisses que les Frosties.

2)

3) La marque Belvita de Lu vous propose de "fines tuiles citron", avouez que c'est tentant. Cette marque vise clairement les femmes souhaitant faire attention à leur alimentation tout en se faisant plaisir.

Pourtant en comparant ces "fines tuiles citron" aux célébrissimes "Paille d'or" de la même marque la surprise est grande.

La différence est immédiatement visible sur le taux de lipides : 9,8 g pour 100 g de tuiles contre 1,1 g pour la même quantité de Paille d'or. Les Pailles d'or sont donc 9 fois moins grasses que les Fines tuiles.

Si l'on fait attention à sa ligne il vaut mieux préférer les Pailles d'or même si elles contiennent un peu plus de sucre (81 g/100 g contre 71 g/100 g pour les tuiles).

Car au niveau calorique, les Fines tuiles citron sont aussi plus riches que les Pailles d'or (405 kcal/100 g contre 355 kcal/100 g).

 Résultat : les Pailles d'or sont nettement moins grasses que les tuiles et moins caloriques.