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Blog de bouchra_71
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crème au chocolat sans oeuf. publié le 18/05/2012 à 21:43
Crème au chocolat sans œuf
Préparation : 5 minutes
Cuisson : jusqu’à épaississement de la crème
Attente : 2 heures au frais
Phase : Croisière (PP/PL)
Ingrédients
Pour 8 verrines
- 3 cuillères à soupe de Maïzena (toléré)
- 50 centilitres de lait écrémé
- 5 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre ou plus selon goût
- 2 cuillères à soupe de poudre de cacao dégraissé (toléré)
Préparation
- Dans un grand bol, mélangez le cacao dégraissé, la Maïzena et l'édulcorant en poudre.
- Mélangez le lait tout doucement à la préparation en battant à l'aide d'un fouet pour éviter les grumeaux.
- Versez le tout dans une casserole et faites épaissir à feu doux en remuant à l'aide d'une cuillère en bois.
- Dès que la crème à bien épaissit, versez dans des verrines ou des petits ramequins.
- Laissez refroidir à température ambiante puis 2 heures au frais.
Attention: juste une verrine ou un ramequin par jour à cause des tolérés: fécule de maïs et cacao dégraissé. Ne pas prendre en cas de stagnation.
(1) commentaires
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pamela57 publié le 20/05/2012 à 09:19j'ai pris note merci bizzz
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