Biscuits tartelettes au Halva amande

Ingrédients : Pour une vingtaine de biscuits
75g de beurre
50g de Halva Amande
30g de sucre
1 pincée de levure chimique
De la farine au besoin
Déco
Lemon curd faite maison

Dans une terrine, mélanger le beurre avec le sucre un instant, puis rajouter le halva amande, bien incorporer le tout.
Puis, verser la levure et finir avec la farine que vous rajoutez petit à petit afin d'obtenir une boule de pâte souple et homogène, il ne faut pas qu'elle soit dure.
Façonner des petites boules de la taille d'une noix et former des biscuits tartelettes avec l'emporte pièce à piston Multi Cœurs.
Préchauffer votre four th6, déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner pendant une quinzaine de minutes.
Laisser refroidir avant de remplir l'intérieur des biscuits avec du lemon curd .

recette Lemon curd :
 

Ingrédients

• le jus et le zeste de 2 citrons
• 120 g de sucre ( vous pouvez mettre plus selon votre gout)
• 75 g de beurre
• 3 œufs
• 1 c a soupe de maïzena

méthode de préparation

1. battez a l’aide d’un fouet, les œufs avec le sucre jusqu’à blanchissement.
2. Ajoutez le jus de citron et la maïzena, diluée dans un peu d’eau.
3. Dans une casserole, versez la préparation. Ajoutez le beurre en petits morceaux.
4. remuez l’ensemble avec une cuillère en bois, sur feu doux , entre 4 et 5 minute, jusqu’à épaississement,
5. à la première ébullition puis retirer du feu, laissez refroidir
6. gardez dans bocaux en verre, au frigo pour environ une semaine au réfrigérateur.