Vous en avez assez de peser les aliments , de compter les
calories, glucides et lipides?voici un régime pas comme les autres.
le Forking (ou Dine avec ta fourchette)
Méthode imaginée par Ivan Gavriloff, et qui fonctionnerait
Evidemment, de prime bord, il peut paraitre un peu saugrenu de
ne plus manger le soir que des aliments consommables avec une
fourchette
Mais ce principe diététique se révéle efficace pour maigrir avec
un minimum de contraintes et en gardant la forme.
Ce principe ne s'applique que pour le repas du soir. On élimine
couteau, cuillère et doigts.
cela facilite ainsi une certaine restriction. on évite aussi les
carences aimentaire et les frustrations
Le Forking favorise la perte de poids pour plusieurs raisons :
La 1ère , exclut les graisses et sucres quasi totalement le soir
La 2nde , réduit la prise d aliments, et habitue donc le corps
a manger moins le soir
Ce régime fait maigrir lentement, mais durablement.
il faut le vivre comme une nouvelle hygiène de vie
On autorise donc les légumes, les céréales, poissons, boeuf cru,
crustacés, oeufs.. ., bref
ce qui se cuisine avec une fourchette, sans couteau et sans les
doigts
Ex de recettes
Courgettes marinées à la menthe
Préparation 10 mn, marinade 3h Pour 4 : 4 petites courgettes, 2 tomates, le jus d’un citron et demi, 1 bouquet de persil plat, 1 bouquet de menthe, 1 c. à soupe d’huile d’olive, sel, poivre du moulin
-Lavez les tomates et les courgettes car elles ne seront pas épluchées, essuyez-les.
2-Coupez les courgettes en fines rondelles après avoir retiré les pédoncules.
3-Videz les tomates et coupez la chair en petits dés. Déposez les tomates et les courgettes dans le fond d’un plat.
4-Lavez et essuyez les herbes. Coupez aux ciseaux le persil plat et 20 feuilles de menthe environ, mélangez-les à la main et parsemez les légumes.
5-Préparez la marinade en fouettant le jus des citrons avec du sel, du poivre et l’huile d’olive. Versez l’assaisonnement sur les tomates et les courgettes. Mélangez délicatement.
6-Recouvrez le plat d’un film alimentaire et mettez-le au frigo durant au moins 3h.
Rouget vapeur au riz sauvage
Préparation 40 mn, cuisson 30 mn Pour 4 pers : 4 rougets, 200 g de riz sauvage, 1 poignée d’algues, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 1 citron (jus), 1 bouquet garni, 1 verre et demi de vin blanc sec, 2 c. à soupe de vinaigre, 1 c. à soupe d’huile d’olive, gros sel, sel, poivre du moulin.
1-Demandez au poissonnier de vider et d’écailler les rougets et faites-lui votre plus beau sourire pour qu’il vous offre une poignée d’algues.
2-Rincez, salez, poivrez, citronnez les rougets avec la moitié du citron et placez-les dans le panier du cuit-vapeur tapissé d’algues. Réservez-le.
3-Dans la marmite du cuit-vapeur, faites bouillir 50 cl d’eau, le vin blanc, le vinaigre, l’oignon pelé, l’ail épluché et le bouquet garni. Laissez mijoter pendant 20 mn à couvert. 4-Pendant ce temps, faites cuire le riz sauvage dans de l’eau salée pendant environ 15 mn (le temps de cuisson est indiqué sur le paquet).
5-Au bout des 20 mn, posez le panier avec les rougets sur le cuit-vapeur. Couvrez et laissez cuire 10 mn.
6-Dans une poêle, faites chauffer à feux doux l’huile d’olive, le jus du demi citron restant, l’ail cuit que vous aurez récupéré et écrasé à la fourchette, 2 c. à soupe de bouillon, du sel et du poivre. Maintenez à feu doux environ 10 mn en mélangeant.
7-Mettez le riz égoutté dans un plat, posez les rougets dessus et servez avec la sauce à part.
ISABELLE
