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  je voulais faire un essai :pour  les couleurs,c'est pigé; pour  le  reste, ça  vient; tout  doucement
  c'est qu'avec de l'apprentissage  que l'on  s'améliore
  
  
  j'ai  encore  des progrès  à  faire;  je ne vais pas faire  de grands  discours  sinon  il  me faudrait plus que  la  fin de l'après-midi je vais mettre en pratique simplement ce que j'ai compris!!!!!!! 

c'est bien vrai quand France ,on est les rois de la paperasse.... à cause de ça, je crois que l'on va être obligé de faire une semaine de plus, au resto...la repreneuse n'a pas reçu son n° de siret, donc la banque ne débloque pas l'argent et mon fils ne pourra peut-être pas signé la vente pour le 31; ça va repousser de plusieurs jours car , avec les fêtes au milieu, ça n'aide pas; en plus, le banquier part en vacances et puis, et puis ,et puis CROTTE DE BIQUE.... LAISSEZ MOI M'ARRETER...MOI AUSSI,JE VEUX ÊTRE EN VACANCES..... j'espère qu'ils vont m'entendre et que mercredi matin, le comptable aura de meilleures nouvelles....qui vivra , verra.... par contre, je suis super contente car j'ai passé la barre des 10 kg...ça c'est génial...super cadeau de Noël que je me suis fait...et ça va continuer... bonnes fêtes à toutes et à tous et soyez heureux(ses) bisous

les jours passent très vite et l'échéance se rapproche; ma future remplaçante vient faire des essais car pour elle aussi, c'est l'aventure: elle a donné un coup de main en cuisine mais n'a jamais fait seule la cuisine et le service; alors elle commence à stresser...elle cuisine bien c'est déjà primordial; la vitesse d'excécution viendra avec le temps; elle a été surprise de la popularité du resto (elle voit que l'on ne lui a pas raconté des galéjades au sujet du monde qui vient manger au Confetti) donc le dernier service sera le vendredi 28 décembre car mon fils veut faire un pot d'adieu pour les clients le samedi de 12h à 18h ( anchoïade, thoîonnade, poichichade, pizza et autres gourmandises ) ça va faire tout chose..je n'arrive pas à réaliser que le 30, je ne prendrais plus le chemin du boulot.....j'aurais peut-être une petite rallonge, car Martine (la future cuisinière) m'a demandé si je pouvais venir pour un coup de main, si elle se sentait un peu juste et je ne peux pas refuser car "Le Confetti" est mon" bébé " et je veux qu'il continue à prospérer et que les habitués viennent toujours se régaler pour pas cher: la devise du resto... sur ce bonne nuit et gros bisous, je vais me promener sur vos blogs et vous faire un petit coucou

le compte à rebours a commencé: le resto est vendu et je finis le 30 décembre....donc ça me fait 11 jours de travail exactement à travailler...maintenant que c'est vraiment réel, ça me fait tout chose quand même, car celà fait 9 ans et 2 mois que j'empoisonnais les clients(je rigole bien sûr) mais je dis des bêtises pour camoufler mon émotion(sniff, sniff..ça c'est la fin du rhume) une page se tourne et va falloir en feuilleter d'autres... 3 mois de repos d'abord puis une saison (que le midi ) dans un petit snack qu'un ami tient dans la calanque de Port d'Alon (un vrai paradis sur terre) d'avril à octobre, puis repos ( mais chercher du bénévolat pour l'hiver) et mon fils m'a ,hier, demandé que ,s'il partait en Nouvelle-Zélande monter une affaire( il est tombé amoureux de ce pays) est-ce-qu'il pouvait compter sur moi pour 3/4 mois pour lancer le truc... comme c'est un bon patron et surtout un très bon fils, j'ai dit mille fois "OUI". : vacances et formation de son associé-ami, voila sa proposition..honnête n'est-ce-pas???vous vous rendez compte : la daube provençale , la bouillabaisse et les gnocchis en Nouvelle Zélande!!!!! et j'en passe..... donc à suivre.....mais, la seule chose qui me chagrine, c'est que s'il s'installe réellement là-bas, il y restera et pour aller le voir les week-ends, ça sera un peu compliqué...mais c'est la vie et on ne peut pas les empêcher de voler de leurs propres ailes.... on fera avec ....

et oui, vous avez bien lu, 900 euros le kilo de truffes...ça calme d'entrée...le collègue s'en ait pris 2(un peu plus que 100g) 102 euros et mon mari 4 petites (donc 2 commandées par son docteur) 40 euros pour une quarantaine de gr... et c'est pas gros; on dirait même des petites crottes!!!! enfin, c'est lui qui se les paye alors!!!! tout le monde s'esclaffait :"oh! ça sent la truffe" et couillon, normal, c'est un marché que de ça...et ben moi, j'ai rien senti, nada, rien de rien .Déjà, j'ai pas beaucoup d'odorat (pour une cuisinière, c'est fort, mais je fonctionne toujours au feeling, et ça marche, puisque les clients en redemandent...) alors avec le rhume carabiné que je me trimbale, c'est le pompom...j'ai la tête comme une gougourde, les yeux comme un albinos et le nez, c'est la fontaine de Vaucluse ...vous voyez le tableau; d'ailleurs, j'ai téléphoné à ma fille pour savoir si elle pouvait me remplacer ce soir, car je me sentais incapable d'assurer le service et comme une gentille fifille à sa maman elle m'a dit : "pas de problème, reste bien au chaud, j'assure"..adorable...j'ai d'ailleurs 3 enfants adorables et je les adore...donc, pour revenir aux truffes, j'ai acheté 6 oeufs frais et je viens de les mettre dans un bocal en verre ,fermé avec mes 2 crottes nettoyées et pour les fêtes, on se fera une omelette; je vais essayer aussi de mettre un petit bout dans de l'huile, paraît-il que sur des champignons rissolés, c'est extra??? je vous dirai ça..donc à suivre....gros bisous pleins de microbes (hihihi)....

avec tout ça, je me suis attrapé un sacré rhume!!!ça faisait longtemps que je n'avais pas reniflé...ça me manquait..je rigole car c'est pas génial.. du coup ce matin, direction pharmacie et achat du matériel du "bon enrhumé" cachets actifed, solution nasale et pastilles pour mal de gorge; avec ça , je vais te l'avoir ce rhume.... heureusement que je suis de repos et je ne reprends que demain soir, comme ça j'aurais la tête et le nez un peu moins "embrhumé " enfin, j'espère!!! à part ça, demain, je vais à Aups, pour assister à la vente de truffes ; par pour acheter car c'est un peu cher pour moi, mais comme 2 amis y vont avec mon mari, je me suis invitée par curiosité; par contre, faut se lever de bonne heure car la vente commence vers 10h , alors rv à 8h-10 chez le collègue; ça va être dur car avec mes habitudes du travail, je m'endors rarement avant 2h; tant pis, je ferais un petit somme dans la voiture.et je vous raconterai ma journée vendredi soir...sur ce, bonne nuit et gros bisous

et oui,je ne suis pas venue ces jours-ci pour bloger, juste pour lire car j'avais le cerf volant hummm pardon , le cerveau lent!!! et je n'avais pas d'idées ... alors pour les puces, celà à été un fiasco total: avec Bruno ,mon fils, samedi soir après le service, on a fini de charger son vito, puis vers 2h 30du mat, on est parti à Hyères ;il y avait bien 2 ou3 gouttes de pluie mais nous sommes restés positifs.. arrivés sur place, on a prit la file d'attente et on a essayé de dormir!!! et la pluie faisait de temps en temps son charmant petit bruit sur la tôle!!! à 4h30, on nous a fait garer sur les emplacements et là, on a préféré attendre pour déballer, car le ciel était plus que bouché....et on a bien fait car la pluie n'a plus été symphatique...en trombe elle est tombée et en plusieurs fois mais comme mon fils s'était rendormi, j'ai attendu...et à 7h, à son réveil, il m'a dit :" mam, je crois que c'est foutu, on rentre??" et voilà comment une journée peut-être gâchée avec de l'eau que l'on a voulu tout l'été!!! et en plus, j'ai pris mal à la gorge.... mais on y retournera, car je ne veux pas avoir trier pour rien.. le positif dans l'histoire, c'est que tout mon fourbi qui était à la maison et dans ma voiture , se trouve maintenant chez mon fils hihihi!! pour moi, c'est nickel; je vois enfin le fond de mon coffre de voiture...çà faisait longtemps!!!! et j'oubliais, le soleil est revenu dimanche à 9h45 mais on était plus là!!!!!!

ouf, je souffle un peu car ces 4 derniers jours, j'aurais voulu qu'ils soient de 36 h au lieu de 24h; mes 3 jours de repos..dans mes rêves!!! mais en étant sincère, je suis quand même contente car j'ai fait du tri, je vais pouvoir aller aux puces avec du matériel et en plus jeudi, j'ai régalé mes amis... que demander de plus. Hier, au boulot, j'ai fait journée continue de 10h à 1h du mat: d'abord, ma mise en place pour le resto et l'après-midi, tri dans le matériel que je me sers jamais et à 17h remise en place, car à midi, on a cartonné et le soir on était complet. du coup,à 20h, j'ai pris 2 di-antalvic car l'hernie commençait à me faire coucou derrière moi, mais je l'ai stoppée de suite...non mais dis donc, c'est qui, qui commande ici!!!alors aujourd'hui...relax jusqu'à 16h30...bon week-end et bisous

voilà, je suis en repos pour 3 jours; mais ils vont être bien remplit: mardi, jour de tri car dimanche avec mon fils bruno, on a décidé d'aller faire les puces à Hyères; mercredi, jour de pré-cuisine(coq au vin,tête de veau) car j'ai des invités le lendemain; jeudi, jour de cuisine( le reste du repas:amuses-bouches, sauce pour tête de veau, gnocchis et mousse aux framboises) mais pour moi, dans tout çà, pas grand chose car çà me retomberais direct là ou çà fait mal.... donc, il va falloir gérer.... et j'espère que je vous aie fait saliver...pour moi, çà sera encore plus dur car je l'aurais sous le nez.... bonne nuit quand même et gros bisous

et oui ce matin 500g en moins; donc j'ai bien fait de m'inscrire à lediet (en plus, pour le moment ce n'est qu'un euro pour le mois) et je prends aussi le soir une tisane (richter) que j'ai acheté au supermarché chinois; très efficace comme laxatif;; tout va pour le mieux et on a retrouvé le soleil depuis quelques jours..on revit. Je vous souhaite un bon week-end et bisous à tou(te)s!!!!!