Bonjour les filles ,
Je suis désolée de ne pas être venue avant ; mais je ne pouvais , ni blogger , ni aller sur vos blogs , ni vous envoyer de mp , je ne sais pas pk .
Hier mes parents sont arrivés de Paris , je n avais pas compris qu ils venaient , avec les soucis de santé d Oscar à l esprit , j ai tout compris de travers , enfin suis bien contente qu ils soient là .
Les enfants étaient ravis de voir leur grand parents , qui se sont occupes d eux pdt que le papa et moi sommes allés faire un plein de courses ,et moi 6 à table , il faut prévoir , gérer les repas etc, etc ...
Mon proprio déménageait ce jour du petit studio ( super bien aménagé ) situé de l autre coté de notre cours , il avait convié tout un tas de copains à venir l aider . Il y avait une super ambiance dans la petite cours , pdt leur pause l un d entre eux a jouer de la guitare juste sous la fenêtre de Baptiste qui faisait sa sieste , mais pensez vous ,cela ne l a nullement dérangé . Ah le sommeil des anges !!!!
Le studio va être occupé par un jeune couple originaire de Toul , qui était parti de la région pour suivre leurs études , et qui , diplômé en main sont revenus dans la région de leur enfance .
Ce matin j ai cuisiné un sauté de porc aux épices , choux chinois et lait de coco , miam c était bien bon et pas du tout difficile à faire ( j avais juste oublié de mettre les citrons confits )
recette du sauté de porc aux épices et choux chinois .pour 6
environ 2 kg de porc en morceaux ,3 échalotes ,épices ( épices à couscous , gingembre ;curcuma )1 choux chinois , une ou deux tomates , un bouillon de poulet maison .2cs d huile
Faites torréfier les epces à sec dans le wok , une fois qu elles embaument , ajouter 1cs d huile et les échalotes Laisser dorer et ajouter le choux chinois coupé en lamelles , laisser colorer 1 mn ; ajouter la moitié du bouillon de poulet et couver .Cuire mais pas trop , de sorte que le choux reste croquant .Le retirer du wok et le réserver dans une assiette.
Dans ce même wok , faites dorer à feu vif le porc dans la deuxième cuillère d huile , rajouter les tomates coupées , et 2 citrons confits coupés finement .Verser le reste du bouillon de poulet ,de sorte qu il recouvre la viande .Couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à cuisson parfaite de la viande ( une bonne heure ) et vérifier le niveau de liquide pour ne pas que la viande attache dans le wok .
Une fois la viande cuite ,rajouter le choux ,laisser cinq minutes couvert .
Juste au moment de manger l entrée , rajouter le lait de coco dans la préparation brûlante et eteignez le feu en laissant le couvercle .
Ne pas saler ( à cause des citrons et du bouillon ) ni poivrer ( les épices relèvent fortement le plat ,et le lait de coco l adoucit )
bon appétit
Bisous et bonne journée
( car déjà inscrite a Paris ) et qd on déménage , ils nous radient dans notre ancienne commune et c est a nous de refaire la réinscription car le signalement de changement d adresse ne suffit pas , vous parlez d un bazar !!!! ) J ai donc gérer ce souci ce matin a jeun !!!! question de m en débarrasser ( sans avoir pris mon kf )
