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Expert en nutrition

Blog de jeanmichelcohen

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  • Comment réduire la cellulite !
    publié le 15/01/2018 à 09:03

    Ah cette fameuse cellulite !!! Que l’on soit en surpoids ou non, notre corps contient naturellement une proportion de masse graisseuse qui a un rôle protecteur sur l’organisme. Les femmes ont naturellement un pourcentage de graisses corporelles plus élevé que les hommes, ce qui les rend plus sujettes à la cellulite.

    Cette aspect peau d’orange ou capitons est accentué par le surpoids et résulte à la fois d'un stockage de graisses plus important dans les cellules graisseuses et d'une rétention d'eau tou


  • Semaine après semaine... Mes astuces pour atteindre vos résolutions 2018
    publié le 08/01/2018 à 09:22

    Janvier est le mois des bonnes résolutions : arrêter de fumer, prendre plus de temps pour sa famille et pour soi, se remettre au sport et... perdre du poids :)

    Je vous propose en cette nouvelle année de réaliser un calendrier de l'avent 2019... Déjà me direz-vous ! Cependant c'est à mon sens un bon moyen de tenir les promesses que nous nous faisons à nous même en ce 1er janvier : un calendrier de défis, 1 pour chaque semaine de cette année pour booster votre motivation, pour qu'il jalonne votre parcours minceur et mieux être !

    Voici quelques petits idées :
    semaine 1 : je m'accorde une pause détente r


  • Nous célébrerons l'épiphanie ce dimanche 7 janvier !
    publié le 08/01/2018 à 09:11

    Avant toutes choses je vous adresse à toutes et tous mes meilleurs voeurs pour cette année 2018 ! Qu'elle vous remplisse de joie, d'amour ainsi que vos proches.

    Pour qu'elle démarre sous le signe du partage, vous allez surement fêter en famille, entre amis et même au travail l'épiphanie. Si nous achetions la galette chez un artisan boulanger, les industriels n'ont pas manqué de développer toutes sortes de «galettes» ayant pour point commun de contenir une fève cachée dans la pâte, mais dont les recettes peuvent s'avérer très variées.

    La galette des rois la plus consommée se compose de deux pâtes feuillet


  • Nos meilleures recettes pour finir l'année en beauté et légèreté !
    publié le 11/12/2017 à 04:03

    En pleine période de fêtes, le programme vous semble aux oubliettes. Pourtant, se faire plaisir et gérer au mieux les fêtes est possible. Je souhaite aujourd'hui mettre à l'honneur les coquillages et crustacés !

    Résultat de recherche d'images pour "coquillages crustacés"

    Il s'agit de mets de choix tant pour leurs qualités nutritionnelles que gustatives. Raffinés et maigres, ils peuvent ainsi laisser place à des sauces plus plaisir ou permettent contrebalancer avec le surplus de graisses des autres plats.

    Les crustacés tout d'abord comme la crevette, le h


  • 10 conseils pour gérer les fêtes !
    publié le 11/12/2017 à 03:52

    Les fêtes de fin d'année sont synonymes de convivialité, mais souvent également placées sous le signe des plaisirs alimentaires qui peuvent être sans limites. Même dans ces circonstances il paraît moins évident de surveiller sa ligne, rassurez-vous, vous pourrez tout à fait concilier le plaisir de participer à une réunion familiale et la satisfaction de résister aux tentations.

    Résultat de recherche d'images pour "famille noel"

    L'important c'est d'acquérir la connaissance de ce dont votre organisme a vraiment besoin et de savoir ce qui vous fait vraiment plaisir. Ne renoncez pas aux plaisirs mais essayer de faire des choix qui ont du sens et de mett


  • Les aliments pour bien dormir !
    publié le 11/12/2017 à 03:18

    La mauvaise hygiène alimentaire est une des causes des troubles du sommeil. Pour passer une bonne nuit, il est important de ne pas négliger le soin apporté à l'élaboration du dîner. Ce dernier repas avant le jeûne de la nuit ne doit en effet être ni trop riche, ce qui rendrait la digestion difficile, ni trop léger et donc pas suffisamment rassasiant.

    Résultat de recherche d'images pour "sleeping woman"

    En effet, ces deux cas gêneraient l'endormissement ou pourraient provoquer des réveils n


  • Recette minceur : Soupe de potiron
    publié le 07/12/2017 à 08:29

    Savourez cette délicieuse soupe orangée au goût doucereux relevée d'une pointe de muscade, parfaite pour débuter un repas haut en couleur !

     

    Ingrédients pour 1 personne(s) :
    - 250 g de potiron
    - 1/2 oignon
    - 400 ml d'eau
    - 1 cube de bouillon de légumes dégraissé
    - 1 pincée de noix de muscade
    - 1 feuille de coriandre (décor)

    Marche à suivre :
    - Peler, couper et laver le potiron en gros dès. Peler l'oignon.
    - Dans une cocotte minute à feu vif, dispos


  • Zoom sur les perturbateurs endocriniens
    publié le 04/12/2017 à 08:43

    Historiquement, les perturbateurs endocriniens ont commencé à attirer l'attention des chercheurs dès les années 1950. Mais c'est l'affaire du distilbène qui, dans les années 1970, a fait exploser le sujet sur la scène scientifique et médiatique.

     

    Faisons un peu de physiologie : le système endocrinien (ou hormonal) est constitué de différentes glandes (thyroïde, ovaires, testicules, hypophyse, pancréas, etc.) qui produisent des hormones (hormones thyroïdiennes, œstrogènes, testostérone, insuline, etc.).

    Ces hormones, libérées dans la circulation sanguine et lymphatique, jouent le rôle de messagers et régulent ains


  • 4 formules de petit déjeuner au top
    publié le 27/11/2017 à 05:40

    Bonjour,

    Vous m’avez parlé lundi lors de la consultation de groupe de vos envies de varier les formules petit déjeuner. J’ai le plaisir de vous proposer ce jour 4 idées sucrées ou salées.

    Résultat de recherche d'images pour "petit dejeuner classique"

    Classique :
    Pour la base à 1400 kcal :
    1 thé ou café sans sucre
    30 g de pain tradition, complet, céréales, intégral  OU 2 wasas
    10 g de beurre OU 15 g de purée d’amandes ou noisettes OU 1 cuillerée à soupe de miel ou de confiture
    1 laitage à maxi 55 kcal par pot OU 150 ml de lait écrémé
    1 fruit OU 150 ml de pur j


  • Zoom sur l'alimentation Biologique
    publié le 20/11/2017 à 07:09

    Propriété exclusive du Ministère de l’agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt qui en définit les règles d’usage, la marque AB de certification, comme le logo bio européen, identifie des produits 100% bio ou contenant au moins 95% de produits agricoles bio dans le cas des produits transformés. Son utilisation est cependant facultative.

     

    Mais qu'est-ce que cela signifie ?
    Les aliments bio sont produits à partir d’ingrédients cultivés sans produits chimiques de synthèse et sans OGM (organismes génétiquement modifiés). Ils ne contiennent ni exhausteurs de goût, ni colorants, ni arômes chim






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