Recettes d'accras demandées par une amie qui risque de ne pas perdre du poids si elle en mange trop. Il faut accompagner les accras de crudités non huilée ou de soupe de légumes verts, et un fruit, autrement vous regretterez votre repas.
Accras de morue sur l'autre article blog.
Bonne nuit. Muriel.
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Pour 6 personnes
150g de farine, 1 sachet de levure chimique, 2 petites courgettes, 1 cive, du piment selon son goût ou du paprika, de la noix de muscade, un pincée de sel, un bain de friture |
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Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.
Couper les courgettes et les faire cuire dans l'eau . Mixer les avec la cive. Les ajouter à la farine et rajouter un peu d'eau si nécessaire afin d'obtenir la consistance d'une pâte à beignets. Assaisonner de noix de muscade, de piment ou autres épices à votre convenance. Laisser reposer au moins une demi-heure.
Mettre à frire dans l'huile très chaude, en déposant directement dans l'huile de petites cuillerées de pâte. Laisser jusqu'à ce que cela soit doré de tous côtés. Mettre à égoutter sur su papier absorbant et servir encore chaud. |
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Vous pouvez utiliser d'autres légumes (carottes, chou fleur...) |
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