Tout le monde en parle, mais qui sait réellement ce que recouvre le terme indice glycémique (IG) ? Le docteur Allard, spécialiste du sujet, fait le point sur ce régime, considéré comme l'un des plus équilibrés.

 

 

 

 

 

Le docteur Claude Allard est nutritionniste à Lille, spécialiste du régime IG.

Que recouvre la notion d'indice glycémique ?
L'indice glycémique, ou IG, est une découverte révolutionnaire remettant totalement en question la classification, connue de tous, des sucres lents et rapides. L'IG est donc la définition scientifique exacte des glucides lents et rapides selon le niveau d'élévation de la glycémie (taux de glucoses sanguin) une fois l'aliment digéré en glucoses et la quantité d'insuline nécessaire à son assimilation.

"Soit les glucoses sont consommés par les organes, soit ils sont stockés dans les cellules graisseuses"

 

 

Plus l'IG augmente et plus l'assimilation est rapide. Soit les glucoses, circulant rapidement, sont consommés par les organes qui en ont besoin à ce moment-là, soit ils sont stockés dans les cellules graisseuses. Plus l'IG baisse et plus les glucoses circulent lentement, laissant bien le temps à chaque organe de les consommer ou de les mettre en réserve au niveau du foie et des muscles, ou de les stocker en graisses s'ils sont en trop ou non utilisables à ce moment-là. 

Concrètement, comment s'y retrouver ?
Il suffit de modifier ses idées reçues et admettre qu'un IG haut est un sucre rapide et qu'un IG bas est un sucre lent. L'IG baisse par la présence de fibres (aliments complets, légumes secs ou légumineuses, fruits et légumes) et monte par l'absence de fibres (aliments raffinés et la pomme de terre). Voilà le moyen le plus simple de retenir à quel type d'aliment et d'IG nous faisons face !

	Le régime IG apprend à simplement manger "mieux gras" et "mieux sucré"

 

 

 

 

 

 

 

En quoi le régime IG diffère-t-il des régimes classiques ?
Les régimes classiques sont soit hypocaloriques, soit hyperprotéinés, soit les deux. Certains équilibrés, d'autres totalement loufoques. Le régime IG est basé sur une éducation des règles d'équilibre alimentaire sans réduction des calories. Il repose sur l'apprentissage de leurs répartitions tout au long d'une journée selon les besoins de l'organisme, sur la connaissance des aliments sans aucune suppression de classes alimentaires et sur la gestion de ces aliments les uns par rapport aux autres. Ce n'est ni un régime pauvre en sucres (comme Atkins ou Montignac), ni riche en graisses. On apprend simplement à manger "mieux gras" et "mieux sucré". Quelques interdits sont posés (différents selon le profil du patient) parmi les IG hauts et moyens afin de permettre un déstockage naturel des graisses corporelles. L'insuline est maintenue sur un niveau qui, non dépassé, permet cela.

Est-il adapté à tous les métabolismes ?
La méthode est simple et accessible à tous, facile à suivre, tant chez soi qu'à l'extérieur, pas du tout privative ni frustrante, permettant la perte de poids selon un rythme, variable d'un individu à l'autre, de un à trois kilos par mois. Les interdits redeviennent permis dès l'obtention du poids désiré, en apprenant à manger de tout mais pas n'importe quand, ni n'importe comment. Il est adaptable à tous les métabolismes. Je dispose d'ailleurs de 46 programmes différents qui me permettent de les adapter au cas par cas. L'équilibre alimentaire reste évidemment le même pour tout le monde mais les interdits diffèrent selon le profil de la personne.

	Les produits laitiers rentrent dans la catégorie des IG bas

 

 

 

 

 

 

Comment connaître l'IG d'un aliment ?
Il existe des tables différentes d'un pays à l'autre mais tout le monde est d'accord pour dire que :

 Les IG hauts sont : le sucre et les produits sucrés (confiseries, confitures, miel, chocolats (autres que noirs), pâtes à tartiner, glaces, sorbets, sodas) ; les céréales et les produits céréaliers raffinés (riz blanc, maïs, céréales de petit déjeuner, farine de blé blanche type pains blancs, viennoiseries, pâtes, semoule, biscuits, gâteaux, pâtes à tartes, pâtes à pizzas) ; la pomme de terre.

 Les IG moyens et bas sont : le fructose ; les laitages et les produits laitiers ; les céréales et les produits céréaliers complets (riz, blé, pains bis, pâtes, semoule) ; les légumes secs ou légumineuses (haricots secs, pois secs, lentilles) ; les fruits et les légumes.

Les protéines ont un IG égal à zéro. Présentes dans le menu, elles permettent de diminuer l'indice du repas (comme la présence de légumes, grâces aux fibres).

GROS BISOUS A TOUTES........................

Coupes, couleurs et matières... Difficile de trouver le manteau parfait ! Brigitte Comazzi, directrice du style chez Comptoir des Cotonniers, décrypte les tendances et livre ses conseils pour trouver le modèle qu'il vous faut.

La grande tendance de la saison : le nouveau volume romantique avec son buste menu et sa coupe légèrement tulipe. L'empiècement arrondi lui confère cet esprit romantique et uniforme à la fois. Très en vogue également, le caban revisité comme un vêtement d'enfant : la taille est suspendue et les poches placées haut. Il est de préférence uni ou à carreaux. On retrouve aussi le trench féminisé avec le bas juponné et le haut ajusté. A l'inverse, les pardessus masculins en lainage gris, inspirés des années 1940 sont également très en vue. Sans oublier la redingote, esprit uniforme de parade.

Et côté couleurs et matières ?

Pour ce qui est des teintes, le noir reste toujours la vedette. Mais on retrouve aussi beaucoup de gris chiné, de marron, de taupe et de violet. Quant aux motifs, c'est l'année des carreaux en tous genres comme l'écossais ou prince de galles fondu, sorte de faux uni inspiré des vestiaires masculins d'après-guerre.

Côté matières, le satin de coton lourd et le drap caban d'esprit militaire sont à l'honneur cet hiver. Tout comme le lainage d'esprit Shetland anglo-saxon des plus moelleux. Question lainage, il y a encore l'embarras du choix : laine mélangée, laine bouillie, mérinos... Un petit conseil pour avoir bien chaud : misez sur des modèles en drap laine compact !

Niveau style, y a-t-il des coupes à privilégier en fonction de la tenue que l'on porte en dessous ?

Les manteaux plutôt féminins sont à porter de préférence sur des jupes ou des robes courtes, ou éventuellement sur un bas slim. Quant aux formes type caban ou pardessus masculin au volume droit, ils seront parfaits sur des pantalons larges. Pourquoi ? Car, pour une ligne harmonieuse, il est toujours préférable de compenser et d'équilibrer un volume large dans le bas par un haut menu, et vice et versa.

Pour conclure, un dernier petit conseil pour bien conserver vos pardessus saison après saison : suspendez-les toujours sur un cintre !

sur ces bonnes paroles, je vais avancer un peu mes travaux de salle de bains, et ce soir, re... cardio.

Nul n'est égal devant la mort. Et j'y ajoute : nul n'est égal devant la vie.Que vous naissiez en France ou au Niger, ce n'est que le fruit du hasard. Mais une maman française voudrait-elle changer sa vie contre celle de sa soeur nigérienne ?

 Dilemme cornélien  

Un homme politique très connu ( choisissez qui vous voudrez, c'est pas ça qui manque) décide d'aller faire un tour dans la France profonde et de mettre a main à la pâte pour en finir avec toutes les critiques dont il est l'objet.
Il se présente dans une ferme bien "d'cheu nous" (la région que tu veux) et dit au fermier:
"Donnez moi quelque chose de manuel à faire, je vais vous prouver que je sais travailler de mes mains".
Le fermier, un peu étonné, lui dit:
"Pas d'problém, mon gars, tu vois le tas de fumier là? Eh ben, répands correctement sur le champ en face et on verra après"
Le champ en question fait plusieurs hectares et la tas de fumier plusieurs dizaines de mètres cubes, bien fumants et odorants.
Deux heures après, le politicien revient et dit au fermier:
"Voilà, j'ai fini, y-a-t-il autre chose que je puisse faire? "
Le fermier est sidéré en constatant que le fumier est étalé au cordeau sur tout le champ, pas une bouse ne dépassant de l'autre.
"Euh bon, ben tries moi ce tas de patates qui est dans le hangar, tu mets les grosses d'un côté et les petites de l'autre après on verra"
Le tas de patates est d'un volume impressionnant.
La paysan s'en va continuer son travail et oublie complètement le politicien.
Le soir venu, il s'en rend compte:
"Vingt diou, j'lavais oublié çui là, qu'est qu'il fout "
Il va dans le hangar et voit deux grosses patates d'un côté et deux petites e l'autre.
Le politicien en tient dans la main et se demande:
"Elle est moyenne, je la mets à gauche ou à droite? "
Le paysan: "Et alors, il t'en faut du temps pour trier des patates, c'est quoi qu tu fous? "
"Ben, vous savez, pour semer la merde, ça je sais très bien faire, mais pour prendre une décision importante tout seul, alors là, zéro".

une bonne parole !

ce matin, je me suis levée en faisant un bilan de la situation actuelle. hier, pas vu francis du tout, il est resté toute la journée au lit. le climat était donc serein, ce qui m'a fait beaucoup de bien. si c'est possible, je ne ferai donc pas de vagues, j'attendrai qu'elles viennent. et le temps ainsi gagné m'aura rendue plus forte. je ne tombe plus des nues comme en '88, mais suis bien consciente. le tout est de ne pas le montrer.

comme je suis curieuse, j'ai quand même voulu savoir un peu ce que 2009 me réservait, histoire de rectifier ou non le tir. voici ce que çà donne :

Non, les stars ne sont pas arrivées sur Terre en s'appelant Sophie Marceau ou Sharon Stone, ce serait trop facile. Découvrez qui se cache derrière ces célébrités.

Sophie Maupu

Au moment de passer le casting de La Boum, Sophie Marceau s'appelait encore Sophie Maupu, son nom de baptême. Claude Pinoteau, le réalisateur, lui propose de prendre le pseudo Sophie Lutèce... Elle choisira Sophie Marceau, pour garder les mêmes initiales. Selon une autre version, elle aurait choisi Marceau en référence à l'avenue du même nom.

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Angelina Jolie Voight

Cette belle et pulpeuse actrice américaine est la fille de Jon Voight, grand acteur que l'on a pu voir dans Macadam Cowboy ou AlI.. Son prénom, Angelina Jolie, signifie "mignon petit ange". Elle a décidé d'en faire son nom de scène. Angelina et son père ont été réunis une seule fois à l'écran dans l'adaptation de Tomb Raider.

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Annie Legras

Annie Legras est la fille de Lucien Legras, un éminent photographe. Elle perdit ses parents à l'âge de 8 ans. Mais on peut supposer que son changement de nom a surtout à voir avec les impératifs d'un métier de l'image. "Legras", ça manque un poil de glamour...

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Claude Espinasse

Si Claude Brasseur ne s'appelle pas Espinasse, c'est à cause de son père, Pierre Brasseur. C'est lui qui, au début de sa brillante carrière d'acteur, décida de changer de nom. Voilà donc un pseudo qui se transmet de génération en génération. La preuve, Alexandre, fils de Claude, l'a lui aussi adopté.

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Demetria Gene Guynes

Demi Moore a commencé sa carrière à 16 ans en devenant pin-up. Même si elle a flirté quelques temps avec la drogue, elle a connu par la suite une jolie carrière cinématographique. Demi est le résultat de la contraction de Demetria et Moore le nom de son premier mari.

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gros  à toutes 

je remonte un peu à la surface, histoire de ne pas me noyer. je crois que je ne vais pas attendre le printemps pour reprendre le régime,je vais lancer le reboostage aujourd'hui et commencerai sérieusement dans une semaine. ce be sera qu'un combat de plus, mais au point où j'en suis, je ne verrai pas de différence.

je pense à vous, à votre amitié, à vos soucis. je me réjouis de pouvoir revenir plus souvent. aujourd'hui, je vais lire vos messages et y répondre, et demain, je passerai sur vos blogs, si je sais.

votre amie, encore sous le choc, yetty.  

je remonte un peu à la surface, histoire de ne pas me noyer complètement. je ne vais pas attendre le printemps pour reprendre le régime, je vais essayer de rebooster à partir d'aujourd'hui, puis dans une semaine, je m'y remettrai. çà me fera peut-être du bien. ce ne sera qu'un combat de plus, mais au point où j'en suis, çà ne fera pas grande différence.

je m'en vais lire vos messages, et y répondre, je passerai sur vos blogs demain, si je sais.

mais je ne vous oublie pas, ni votre amitié, ni vos soucis.

votre amie un peu sous le choc, yetty.

Mes amies, je regrette, aujourd'hui encore, je ne peux que vous poster des paroles d'espoir, de rêve.

Je me sens de nouveau très mal : je travaille trop, sans doute, pour que le temps passe plus vite. Pour fuir le quotidien qui devient insupportable, aussi.

Comme c'est la fête du Christ-Roi, je ne peux m'empêcher de vous parler de Lui. Lui et mes chiens, certain(e)s ami(e)s rél(le)s et virtuel(le)s m'aident à vivre. Mais le reste..........................

Le monde nous assaille de paroles et d’images qui occupent nos esprits et influencent nos pensées et nos attitudes. Nous voyons des produits en vente et nous sommes tentés par les tendances et les modes. Nous observons la manière de vivre des autres et nous nous demandons si nous sommes à leur hauteur, s’il nous manque, ou si nous ratons quelque chose.

"Garde le silence devant l'Éternel, et espère en lui ; ne t'irrite pas contre celui qui réussit dans ses voies, contre l'homme qui vient à bout de ses mauvais desseins."
Psaume 37.7

Mais, tous les jours de notre vie, la Parole de Dieu nous donne sa vision des choses. Dieu nous dit qu’il veut nous libérer de la peur afin que nous puissions connaître la véritable paix et la véritable joie, ainsi qu’une satisfaction durable. Il ne veut pas que nous soyons comme ceux qui semblent prospérer dans leurs voies, ni que nous nous souciions de leur ressembler.

La Bible nous rappelle que nous ne devons pas évaluer notre vie d’après ce que font ou disent les gens. Nous ne devons pas mesurer notre succès selon les standards du monde, ni fonder nos objectifs sur la réussite humaine ou le désir d’être reconnu. Nous ne devons pas céder à la pression ni nous conformer au monde. Nous ne devons pas nous sentir forcés de faire ou de dire quoi que ce soit, simplement parce que les autres le font ou le disent, ni permettre à quiconque de façonner notre destinée.

Cependant, le plus difficile, peut-être, c’est que nous devons nous confier en l'Éternel de tout notre cœur et ne pas nous appuyer sur notre sagesse. Nous devons le reconnaître dans toutes nos voies. En agissant ainsi, il nous dirigera et aplanira nos sentiers. (Proverbes 3.5-6).

Aujourd’hui, prenez Dieu au mot. Soumettez-lui tous les aspects de votre vie. Ne vous laissez pas influencer par la pression du monde, mais faites-lui confiance, tout comme le ferait un enfant. Il promet de vous donner sa paix et ses bénédictions, de vous soulager de vos fardeaux, de vos inquiétudes et de vos peurs, d’éliminer la frustration et de vous aider à connaître le véritable épanouissement.
 

Bon dimanche à toutes

Ne me jugez pas trop rapidement, çà passera peut-être.

 

 

 

 

 

je suis désolée de ne pas être venue aujourd'hui, mais c'était vraîment trop dur. je vous souhaite une bonne nuit et espère venir demain. 

ps : apparemment, la musique ne fonctionnait pas dans le courant de la journée, mais ce soir (22.41), tout est ok.

BISOUS.