En matière de poids et encore plus de perte de poids, il est clair que les hommes et les femmes ne sont pas à égalité. Je vous propose un petit tour de piste de ce qui se passe à différentes étapes de la vie afin d'expliquer ces différences.

L'enfance :
Naturellement, l'enfant sait dire qu'il n'a plus faim et on apprend très tôt à associer le goût et le contenu calorique des aliments.

L'enfance pose également des bases importantes de la nutrition et de l'évolution du poids qui sont en lien avec :
- une prédisposition généti

Ce jeudi 1er avril à 19h, vous avez rendez-vous pour le live En Cuisine avec CathyChou. Au menu du jour, une recette diététique dont voici la liste des ingrédients nécessaires à leur réalisation :

Gâteau à la tomate et au chocolat

Ingrédients pour 8/10 personnes : 
3 belles tomates bien mûres
150 g de chocolat noir
2 CàS de cacao non sucré
100 g de farine
4 Cs d'édulcorant
4 oeufs
1 CàC de levure
1 CàC d'extrait de vanille
125 ml de crème liquide à 4%

U

La particularité des biscuits à appellation diététique est qu’ils sont sans sucres ajoutés ou allégés en sucre ou en matières grasses. Le principe est qu’ils restent des produits plaisirs, des gourmandises qui nous permettent de maintenir notre poids santé.

Comment les choisir ? 
Du point de vue nutritionnel, la valeur énergétique des biscuits classiques et diététiques se situe pour tous  entre 350 et 500 kcal /100 g. Il est bon de ne pas dépasser cette valeur.

Préférez les biscuits qui contiennent moins de 25% de matiè

La graisse corporelle, également appelée tissu adipeux est un organe à part entière. Il s'agit en effet d'une zone molle du corps et  d'un tissu vivant qui subit des modifications au cours de la vie.

La génétique est une part importante de notre composition corporelle, mais les événements de la vie jouent fortement. Pendant longtemps, on a cru que le stock d'adipocytes était défini pendant notre enfance. Cette hypothèse est en réalité fausse car de nouveaux adipocytes peuvent en réalité apparaître lors des grossesses, à la ménopause, avec certains traitements médicamenteux et lors de régimes à répétit

Aujourd'hui, je vous parle de bonbons !

Naturellement, je ne vous apprends rien en vous disant qu' il s'agit de produits riches en sucre.

Nous avons pour la plupart d'entre nous une attraction naturelle pour le sucre.

La saveur sucrée est la première saveur que nous découvrons, dans le lait maternel ou maternisé, et est associée indéniablement au plaisir en favorisant la libération d'endorphines.

De plus, il s'agit d'une source d'énergie rapidement disponible et facile à utiliser, dont notre corps est friand.

Ce jeudi 18 mars à 19h, vous avez rendez-vous pour le live En Cuisine avec CathyChou. Au menu du jour, deux recettes dont voici la liste des ingrédients nécessaires à leur réalisation :

Lasagne de carottes

Ingrédients pour 2 personnes :
4 grosses carottes
250 g viande haché 5 % mg
1/2 oignon
300 ml de purée de tomate
20 g de gruyère râpé
1 gousse d'ail ou  ail en poudre
Sel
Poivre
Persil

Ustensiles à prévoir :
1 poêle
1 casserole
1 passoir
1 assiette
1 plat ou 2 petits plats individuels

Equivalence de la recette par personne : 1 viande, poisson ou peuf + 1 légume + 1 laitage

Dans ce livre, je vous dévoile la méthode infaillible pour perdre du poids sereinement et durablement. Fini les régimes yo-yo, adoptez un vrai rééquilibrage alimentaire grâce à une stratégie de régime. Découvrez une nouvelle manière de se nourrir en vous faisant du bien physiquement et moralement, comme sur Savoir Maigrir. Prenez soin de vous au quotidien grâce à ces conseils lumineux.

Je vous présente mon nouveau livre La Méthode Cohen (First Editions) ce mardi 9 mars 2021 à 10 h à l'occasion d'une interview vidéo live sur la chaîne YouTube Savoir Maigrir. Nous avons limité l'audience à 1000 places et nous vous

Ce jeudi 04 mars à 19h, vous avez rendez-vous pour le live En Cuisine avec CathyChou. Au menu du jour, deux recettes dont voici la liste des ingrédients nécessaires à leur réalisation :

Crevettes  sucrées et ses légumes

Ingrédients pour 4 personnes :
24 grosses crevettes
2 mangues
1/2 bouquet de brocoli (surgelé)
1 poivron rouge
200 g de pois gourmands (surgelé)1 orange
1 CàS de curry
20 cl de lait de coco
100 ml de coulis de tomate nature
1 Gousse d'ail
Persil
Sel&nbs

Préserver une bonne santé et préparer le terrain de la stabilisation du poids, voici toute la stratégie que j’ai pour vous et que je développe dans ce nouveau livre.
 
De façon provocante, nous avons appelé ce livre La Méthode Cohen pour sacrifier à un terme que tout le monde comprend. En réalité, je vais vous expliquer au fil de ces pages que cette méthode est en fait une stratégie qui doit être adaptée à la situation, aux évènements et à la réalité de l’alimentation qui est une véritable source de plaisir pour chacun d'entre nous.

Médecin nutritionniste

Vous êtes nombreux à avoir téléchargé et à utiliser Yuka et je tenais à vous donner mon avis.

Quels sont les avantages des cette application :
- Une lecture facilitée des étiquettes
- Une base de données très vaste
- Une sensibilisation à la nutrition

Toutefois, l'analyse à ses limites :
- L'analyse qualitative utilise le nutriscore, une échelle d’évaluation officielle peu fiable. Le critère de notation est donc imparfait.
- La chasse aux additifs est excessive : soyons clair, on utilise yuka pour des produits industriels et donc un minimum transformés et souvent longue conservation. Ces produits contiennent naturellement un ou plusie