Coucou les filles!

Je ne suis pas tres presente sur le site car je cours pas mal et je suis fatiguée. Je n'ai pas mon garcon jusqu'a 17h , je vais aller faire une tite sieste devant "toute une histoire!"

Bonne continuation!!!!

A bientot

Dites moi les filles, vous avez annoncé la grossesse comment a votre homme?

Merci de partager vos experiences!!!

Je suis en mode heureuse!!!!!!!!!!!!Une bonne nouvelle s'est confirmer!!!!

Ca me rends : 

Happy!!!!!!!!!!!

Bonne journee!!!!!!!!!!!

C'est un plat complet : légume, jambon. L'endive c'est pauvre en calorie et pour la petite béchamel autour : pas de quoi fouetter un chat ! En effet il ne s'agit que de lait + de la maïzena. Je saupoudre d'un dés de gruyère light. Et voilà !! J'adore les endives au jambon ! Et bizarrement c'est la seule façon dont j'apprécie les endives ! Ce gratin light c'est un délice ! Il fallait absolument que je vous donne la recette !

Ingrédients : (pour deux personnes)
- 2 endives
- 2 tranches de jambon blanc
- 1 tasse de lait
- 1 cuiller à soupe de maïzena
- 1 dés à coudre de gruyère râpé light
- noix de muscade
- sel

Préparation :

Laver les endives. Enlever les feuilles abîmées. Les cuire 30 min à l'eau salée. Les égoutter.

Préparer la béchamel : dans le fond de la casserole verser la maïzena. Incorporer le lait petit à petit et bien remuer pour ne pas former de grumeaux. Chauffer à feu doux jusqu'à épaississement. Mélanger régulièrement pour que la béchamel soit bien homogène.

Répartir les endives sur les tranches de jambon, et les enrouler dedans.
Placer les rouleaux sur un plat à four. Saupoudrer de béchamel, de gruyère et de noix de muscade et faire gratiner au four à 200° pendant 10 min.

Après moultes essais et mumuses avec ma MAP je vous propose aujourd'hui une recette spéciale. Comme vous le savez je surveille ma ligne mais pour autant je ne souhaite pas me priver. Et le matin sans pain ou sans brioche, pour moi, c'est comme la mer sans le sel !
Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur internet et élaboré une brioche light, qui est superbement moelleuse et goûteuse. C'est une brioche sans beurre mais tout à fait délicieuse !

Ne vous contentez pas d'un pain brioché un peu sec, et dur alors que cette recette donne des merveilles !

Étape très importante : la levure. Il faut ajouter la levure lorsque la machine bippe (là ou d'habitude vous rajoutez des pépites de chocolat, des fruits secs...) c'est à dire au moment ou les ingrédients sont mélangé et la machine en a fait une boule.
Intégrer la levure à ce moment là c'est le secret du moelleux !

Ingrédients :

- 320 g de farine (j'utilise la FRANCINE spécial pain blanc)
- 100 g de fromage blanc à 20% de MG (avec du 0% ça marche aussi)
- 2 jaunes d'oeuf
- 6 cl de crème fraîche allégée (5% de MG pour moi)
- 2 cuillers à soupe de fructose (ou 4 CS de sucre semoule)
- 1 cuiller à café de fleur d'oranger + 1 cuiller à café de rhum
- 1 pincée de sel
- un demi zeste de citron
- 1,5 cuiller à café de levure de boulanger spécial MAP (j'utilise la FRANCINE) à rajouter au BIP de la machine (ou lorsque la machine a réuni les ingrédients en une belle boule)

Préparation :

Mettre les éléments dans la MAP selon l'ordre indiqué par le constructeur dans le livret de votre MAP. (pour moi c'est fleur d'oranger, jaunes d'œuf, fromage blanc, sel dans un coin, sucre dans l'autre, farine puis levure)
Lancer le programme conseillé par le constructeur pour les brioches. 
Choisir poids : 500g. Couleur : clair.

Surveiller la fin de la cuisson. Si nécessaire arrêter la MAP 10 min avant la fin de la cuisson.

Ingrédients : (Pour deux personnes)

- 2 cuillers à soupe de coriandre en poudre  
- 10 cl de jus de citron vert   
- 2 cuiller à soupe d'huile d'olive à l'orange de chez Vom Fass
- sel, poivre 
- 2 blancs de poulet fermier
- 100 g de pousses d'épinards   
 

Pour la sauce 
- 1 cuiller à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuiller à soupe de sauce soja
- 1 cuiller à soupe d'huile de sésame  
- 1 cuiller à café de sucre roux   
- cuiller à soupe de graines de sésame
- sel, poivre 

Préparation :

Mélanger la coriandre, le jus de citron vert et l'huile d'olive à l'orange. Assaisonner. Faire mariner le poulet dans ce mélange, au moins 2 heures au réfrigérateur (ou mieux toute une nuit).  

Égoutter le poulet et le faire cuire dans une poêle bien chaude pendant 3 à 5 min de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit tendre et bien doré.  

Pendant ce temps, préparer la sauce, ajouter les pousses d'épinards et remuer le tout.  

Répartir la salade dans les assiettes, puis poser un blanc de poulet par personne tranché. Saupoudrer de graines de sésame. Déguster tiède ou à température ambiante. 

Ingrédients (pour deux personnes)
- 2 endives de chez
- 1 petite pomme
- quelques gouttes de jus de citron
- 10 grains de raisins noir
- 1 blanc de poulet cuit
- 1 oeuf dur écalé

Pour la sauce salade légère au curry
- 1 échalote
- quelques brins de ciboulette
- 1 cuiller à soupe de moutarde à l'ancienne
- 1 cuiller à café de jus de citron
- 1 pincée de sucre 
- 1 pincée de sel
- curry en poudre
- 5 cl de crème fraiche allégée

Préparation :

Préparer les endives en ôtant les feuilles abîmées ou tachées, éventuellement couper leurs extrémitées. Creuser les trognons pour ôter la partie la plus dure du légume. Les passer sous l'eau froide et les égoutter. Tailler les endives en 2 dans le sens de la longueur, puis retirer le coeur. Ciseler ensuite les endives en fines lamelles dans la longueur de façon à obtenir une belle chiffonnade.

Laver puis peler la pomme. La couper en dès et arroser de quelques gouttes de jus de citron.
Laver le raisin noir. Couper en deux. Couper le poulet en fines lamelles et l'oeuf dur en quartiers.

Réaliser la vinaigrette : Ciseler très finement les échalotes ainsi que la ciboulette. 
Dans un récipient réunir la moutarde à l'ancienne, le jus de citron, le sucre, le sel, et le curry en poudre. Verser la crème fraiche et monter la sauce à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajouter l'échalote et la ciboulette.

Verser cette sauce sur la chiffonnade d'endides, ajouter les dès de pommes et de poulet et mélanger. Dresser sur des assietes, ajouter pour décorer les grains de raisin, et les lamelles d'oeufs.

Pluie, verglas.....RRRRRhhhhh, cette nuit fut horrible....Je n'ai aps pu rentrer chez moi, els routes etaient impratiquables.La voiture partait tte seule

Ce soir, on devait aller chez des amis manger une fondue bressane. du coup, on a annulé. Tant mieux pour le regime!!!!!!Ca va etre soupe!!!!!!

Demain, je pense qu'une bonne nouvelle va m'attendre!!!!!je vous en dirais mieux demain!

je vous souhaite une bonne journee

L'union fait la force!!!!!!