Le temps passe trop vite… ou alors je fais trop de choses !!!! . ; pourtant je ne suis pas encore retraitée LOL….
L’hiver est toujours bien présent et pour le bikini nous repasserons un autre jour…..
Ce midi j’ai passé un bon moment avec mes collègues, elles ont bien apprécié mon poulet basquaise mais c’est surtout la crème anglaise qui a été ……. !! (Gourmandise assurée)
Mais.. J’ai été très sage… Surtout que maintenant j’ai ma potion magique fabriquée pour moi pour être zen et cool (c’est des Fleurs de Bach – c’est la 1ère fois que).
Lors d’une de mes lectures je vous ai trouvé un article qui m’a plu et j’ai pensé vous le faire découvrir. Il parle de « La Vie d’Antan » des gens du voyage.
LE NIGLO – LE HERISSON
« Et, à ce moment-là, les hérissons ce n’étaient par interdits, on en mangeait à tire larigot ! Il y en avait des pleines marmites. On s’allumait un feu, on les rasait, on les mettait autour du feu et à la broche avec du sel et du poivre. Et le hérisson, il ya rien de plus bon ! Maintenant on a plus le droit depuis Brigitte Bardot.
Si tu te fais choper par un Niglo, tu prendras moins que pour de la drogue mais les gendarmes, les jeunes (gendarmes) sont plus nerveux que les anciens. Et eux comme les autres, s’ils nous voient chercher dans les buissons, les recoins…. Ils sont loin de croire que c’est des Niglo que nous cherchons (et ils peuvent réagir de manière disproportionnée…). Mais maintenant les hérissons, y’en a plus ! »
C’est peut-être pour cela qu’ils sont protégés ?
« Ou peut être, mais il y a les pesticides qui les tuent et les gens détruisent leurs habitats. (Ici) Dans les buissons, la broyeuse avant tout brulé et les nids des Hérissons avec. Il y a les voitures aussi !... le Niglo n’a pas de prédateurs.
Ce n’est pas les Voyageurs qui détruisent les hérissons, ils en prennent juste pour manger. C’est le manger du Voyageur !
Et on ne chasse pas n’importe comment ! En période de reproduction on ne chasse pas. On les chasse de Mars à Mai, car ils sont gras. En juin, on arrête de chasser. En juillet-août, ils sentent mauvais, ils sont fiévreux, ils sont tout bleu et ils n’ont pas de graisse. A cette période on les laisse profiter et on ne reprend la chasse qu’à partir de septembre. »
Comment les chassez-vous ?
« A la main, en hiver. Tu suis une trace, t’arrives au bout et là il y a le nid. Tu mets la main et tu vois s’il est dedans. Maintenant, on chasse avec les chiens, on dresse les chiens. »
Comment les préparez-vous
« Tu coupes la peau sur une des pattes arrières, tu mets un petit tube de plastique sous la peau, tu souffles et tu maintiens gonflé en ligaturant la patte d’un bout de ficelle pour pas qu’il se dégonfle.
On le rase, on le passe sur le feu, sur le vendre puis sur le dos pour enlever les poils. On le dégonfle avec un couteau. On le repasse sur le feu, pour qu’il grille de chaque côté.
Accompagné de patates… ou d’autre préparation comme à la grillée, à «l’aillé » ou en civet avec du riz, c’est excellent ! »
Propos recueillis par Damien Chartier auprès de la famille KHOLER du Bois d’Oing
Le saviez-vous ?
Comme le disait Mr Kohler les principales raisons d’extinction du Hérisson sont loin d’être celles que l’on pense :
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26%d’entre eux meurent intoxiqués par les pesticides tue-limaces (Métaldéhyde)
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24%sont éliminés par le trafic automobile
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18%décèdent au cause du parasitisme (asticots, tique, puces)
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13%meurent d’épuisement et de faim
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10%disparaissent noyés dans les piscines, blessés par les débrousailleuses, brûlés dans les tas de feuilles, prisonniers dans des filets… ;
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9%seulement sont victimes de leurs prédateurs naturels, fouines, blaireaux, putois et renards….
Le hérisson bénéficie d’un statut de protection totale par l’arrêté du 17 avril 1981, il est protégé dans toute la Communauté Européenne. Il est interdit de le détruire, de le naturaliser, de le mettre en vent, de le chasser….
Toute capture de Hérisson est passible de 9000€ d’amende et de 6 mois d’emprisonnement…
Extraits du Monde Tsigane – Artag – Journal n°31 (3ème et 4ème trimestre 2009)
