Le xylitol est le sucre majoritairement consommé dans les pays nordique en remplacement du saccharose, notre fameux sucre blanc.

Extrait de l’écorce du bouleau, donc 100% naturel, le xylitol possède le même pouvoir sucrant et le même goût que le saccharose, contrairement au fructose ou au sirop d’agave par exemple.

Si le sucre de bouleau est moins calorique que le sucre blanc, il a surtout un index glycémique très bas : 7 seulement contre 100 pour le sucre blanc ! Impressionnant, n'est-ce pas ?

Je vous invite donc à l’utiliser, en alternance avec la stévia, pour sucrer vos boissons chaudes et vos yaourts mais aussi pour faire vos gâteaux maison dès la phase 2.

A ce propos, je vous concocte pour la semaine une délicieuse recette de biscuits 

En attendant, je vous souhaite une très belle fin de semaine :

Claude Chauchard

Auteur de la Chrono-Géno-Nutrition

À l’approche du week-end, je souhaitais vous donner des idées pour vous rafraichir et trinquer de manière festive avec vos proches durant ces belles journées ensoleillées.

Voici 3 idées pour rehausser le goût de l’eau :

1. Pensez aux thés glacés. Il suffit de laisser infuser votre sachet de thé, de tisane ou d’infusion dans de l’eau chaude puis de placer la carafe au réfrigérateur pendant une bonne heure. Au moment de servir, vous pourrez ajouter des glaçons de la glace pilée ! La tisane Chauchard (mélange de thym, de romarin et d’anis étoilé) est fameuse servie ainsi !

2. Savourez un grand verre d’eau gazeuse bien fraîche avec de belles rondelles de citron ou d’orange ou encore quelques feuilles de menthe. Sirotez votre boisson avec une grande paille : vous voilà en vacances !

3. Et pour les amateurs de réglisse, notez qu’il existe en grande surface, au rayon des sirops, un concentré de réglisse 100% naturel, l’">antésite, qui aromatisera votre eau pour vous hydrater tout l’été !

Je vous souhaite un très beau week-end 

Claude Chauchard.

Coach, auteur de la Chrono-Géno-Nutrition

Bonjour à tous !

Je suis actuellement en Chine et plus exactement à Pékin pour mon activité, mais je tiens à vous souhaiter à tous d'

excellentes vacances !!! 

Bon week-end à tous, 

Claude Chauchard

La Chrono-Geno-Nutrition

Aujourd'hui, je souhaiterais vous parler d'un pain peu commun que j'affectionne beaucoup : le pain Essène.

Le pain Essène a la particularité de ne pas renfermer de levure ni de levain et de ne contenir que très peu de farine. Sa richesse en protéines et en fibres ainsi que son IG très bas (35) en font un pain très intéressant d'un point de vue nutritionnel.

Vous en trouverez dans la plupart des magasin bio mais savez-vous que vous pouvez également le confectionner vous-même ?

La recette est très rapide et je suis convaincu que vous l'apprécierez davantage encore !

- 100g de blé germé
- 60g de seigle germé
- 50g de raisins secs
- 50g d'amandes
- une grosse pincée de cannelle moulue
- 2 c. à s. de farine
- 2 c. à s. de flocons d'avoine
- un filet d'huile d'olive, un peu de sel

Mettez tous les ingrédients dans un mixeur jusqu'à obtention d'une pâte un peu collante. Répartissez la préparation dans 2 petits moules et enfournez pour 1h30 à 160°C avec un petit bol d'eau dans le four.

C'est déjà prêt ! Il ne vous reste plus qu'à régaler vos papilles !

Excellent week-end à vous,

Claude Chauchard.

Coach, auteur de la Chrono-Géno-Nutrition

Bonjour à tous !

J'espère que vous allez bien. Le soleil pointe son nez : nous allons passer un week-end estival... Enfin ! En été, c'est la fête des légumes, alors voici quelques conseils.

Pour tirer profit du meilleur des légumes, voici 3 astuces à retenir:

1.       Choisissez toujours des légumes frais de saison. Bien meilleur en goût, ils sont aussi plus riches en vitamines et minéraux ;

2.       Tant que faire se peut, conserver la peau de vos légumes car c’est ici que se cachent une grande partie des antioxydants et des vitamines, mais il faudra bien les laver ;

3.       Ajoutez un filet d’huile riche en oméga 3 (olive, colza, pépins de raisin, noix, chanvre, etc.) dans votre boisson car certains antioxydants, comme le lycopène de la tomate, seront mieux assimilés. En pratique ? Rien de plus simple : mixez ou pressez les légumes les plus colorés de votre choix, ajoutez un filet d’huile de bonne qualité et éventuellement un yaourt ou des glaçons. C’est déjà prêt !

Très bon week-end

Claude Chauchard.

Coach, auteur de la Chrono-Géno-Nutrition

Bonjour à toutes et à tous !

La date de notre grand rendez-vous mensuel approche : comme tous les mois, je vous donne rendez-vous ce jeudi 27 juin de 17h à 18h pour participer au tchat diététique. Lisa, diététicienne spécialisée dans la méthode Chrono-Géno-Nutitrition, se fera un plaisir de répondre en direct à toutes vos questions sur ma méthode !

 
C’est l’occasion de venir poser toutes vos questions sur votre alimentation : gérer les sorties au restaurant ou pique-niques entre amis, organiser les repas durant les vacances d’été, compenser les écarts, faire les bons choix parmi les fruits d’été, etc.

Le tchat diététique, c’est l’événement à ne pas manquer pour bien commencer votre été !

Pour accéder au tchat, je vous donne rendez vous sur le lien Vidéo conférences avec nos diététiciennes qui se trouve sur la colonne de gauche de votre programme. Vous pouvez également y accéder en cliquant ici.

Et pour appel, sachez que si vous le souhaitez, vous pouvez à tout instant contacter l'équipe diététique et moi même via le lien "Questions diététiques" situé dans la partie outils (colonne de gauche). Vous pouvez également y accéder en cliquant ici.

Bonne journée,

Bonjour à tous !

Aujourd'hui, je partage avec vous un schéma de mon programme de coaching que je trouve vraiment intéressant car il montre à quel point manger ce dont notre corps à besoin aux bons moments de la journée est indispensable pour une bonne santé et une pleine vitalité. Et cela même, va bien au-delà d'un problématique minceur uniquement.

Ainsi, par exemple, c’est une très mauvaise idée de sauter l’un des repas de la journée, de ne pas goûter par peur de grossir ou au contraire de ne passer son temps qu’à grignoter.

La chrononutrition et les rythmes biologiques
de votre corps

" Un petit-déjeuner de roi, un déjeuner de prince et un dîner de mendiant ". En retenant eet en respectant cette simple phrase, vous vous garantissez une forme oplympique.

N'hésitez pas à me donner votre avis, en bas de ce blog.

Et pour plus d'informations, rendez-vous sur mon programme Chrono-Géno-Nutrition ici !

Très bonne fin de semaine et belle fête de la musique !

Claude Chauchard. 

Bonjour à tous !

Nous voilà aux portes de l’été et avec le soleil viennent les fruits et les légumes encore plus savoureux ! Je vous propose aujourd’hui de faire un petit tour de marché.

Les légumes

Riches en vitamines, en minéraux et en antioxydants mais également en fibres, je vous conseille d’en manger à chacun des 3 repas principaux. Ils vous aideront à détoxifier efficacement votre organisme.

Alors profitez des légumes d’été : tomates, concombres, courgettes, aubergines, asperges, poivrons, oignons, salades en tout genre.

En salade, en carpaccio, en soupe froide en boisson fraîche (jus de légumes), ou en poêlée, les légumes de saison sont vos alliés vitalité pour être en forme tout l’été !

Les fruits

Juteux et sucrés à souhait, les fruits de l’été ont pour la plupart un Index Glycémique bas : cerises, fraises, framboises, nectarines, pêches, abricots, groseilles, prunes, mûres, etc.

Prenez simplement garde aux figues, au melon et à la pastèque qui ont d’avantage d’impact sur votre glycémie (IG élevé).

Et pour être sûr de faire les bons choix pour votre ligne, voici mes conseils :

Si vous voulez enclencher votre perte de poids : le moment le plus propice pour croquer dans un fruit est lors de la collation de 16h. Choisissez-les à IG<30 !

Vous pouvez manger des fruits aussi bien le matin qu’à la collation mais aussi éventuellement au déjeuner. Vous pourrez alors opter pour des fruits à IG<40.

Enfin, si vous n'avez aucune problématique de perte de poids à régler, tous les fruits sont autorisés à chacun des repas. Profitez-en !

Je vous souhaite une très belle dernière semaine avant l’arrivée de l’été.

Claude Chauchard

Retrouvez-moi sur mon programme Chrono-Géno-Nutrition ! 

Bonjour !

 Aujourd'hui, j'ai envie de lancer un grand :

JYEUX ANNIVERSAIRE

AUJURDHUI.CM

Cela fait déjà 6 ans que le portail publie nos solutions pour mieux-vivre. C'est grâce à Aujourdhui.com que mon programme Chrono-Géno-Nutrition existe :)

Alors merci et souhaitons que de nombreuses années se déroulent encore ainsi.

Allez jeter un oeil sur le blog de l'équipe : il y a une vidéo bien sympathique qui m'a fait beaucoup rire !

Bonne fin de semaine et très bon week-end !

Claude

Bonjour à tous et à toutes !

Les beaux jours approchent et aujourd’hui je souhaite vous faire partager ma tisane détoxifiante préférée : la fameuse tisane Chauchard !

Cette tisane est composée de :

• Thym : utilisé en infusion, il lutte efficacement contre les troubles digestifs.
• Romarin : qui traite efficacement les troubles hépatiques et gastro-intestinaux.
• Anis étoilé ou badiane : très utilisée en Chine, il lutte contre les problèmes digestifs et en particulier les ballonnements.

Notez que vous pouvez très bien faire votre tisane vous-même à partir de tisanes de thym, de romarin et de badiane. Vous trouverez ces derniers en grande surface (rayon diététique ou bio), ou au rayon herboristerie des pharmacies et parapharmacies, ou encore en vrac dans vos magasins bio.

Cependant j’ai une bonne nouvelle pour vous car Yann, notre pharmacien, et moi-même avons travaillé en collaboration pour vous proposer une tisane toute prête !

La tisane Chauchard est donc désormais disponible sur la e-boutique Aujourdhui.com en deux versions : rendez-vous ici !

Et lorsque le soleil se décidera à pointer son nez, n’hésitez pas à infuser vote tisane à chaud comme vous en avez l’habitude, puis  à la mettre au réfrigérateur afin de pouvoir la consommer avec éventuellement quelques glaçons à la manière d’un ice-tea ! :)

Amicalement,

Votre coach Claude Chauchard