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Blog de belemmatome
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parcequ'il y a du magésium dans les choux publié le 01/11/2012 à 11:55
recette
- Nombre de personnes : 4
-
1 beau brocoli
1 gousse d’ail
Romarin
100g de farine
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe d’eau
75g de chapelure
2 cuillères à soupe de fromage blanc léger à tartiner
50g d’amandes effilées
½ cuillère à café de noix de muscade râpée
- Préparation : 40mn
- Temps Total : 40mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Bon marché
- Origine :
Faites cuire les brocolis à la vapeur (10 à 15 minutes suffisent). Coupe-le en fleurettes et plongez-les dans un bain d’eau glacée afin d’en préserver la couleur. Salez, poivrez. Préchauffez votre four à 180 °C.
Dans un bol, mélangez la farine, la chapelure, ajoutez l’huile d’olive, le fromage blanc et 2 cuillères à soupe d’eau. Travaillez cette pâte du bout des doigts afin d’obtenir la même consistance grossièrement sableuse qu’une pâte à crumble classique. Ajoutez enfin une partie des amandes effilées.Frottez un plat à gratin avec l’ail, disposez les fleurettes de brocolis, parsemez-les de romarin et répartissez sur le dessus la pâte à crumble. Saupoudrez le tout du reste d’amandes effilées
Enfournez une vingtaine de minutes, jusqu’à ce que le crumble soit doré
du magazine ELLE
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