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Blog de begonia

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  • ....les lentilles
    publié le 22/11/2007 à 12:34

    un legume que j'aime beaucoup ...impossible de vous mettre la documentation ......

    Les espèces.

    Les lentilles d'eau forment souvent une couche verte à la surface des eaux dormantes. Elles y trouvent toute la lumière et l'eau disponible, jusqu'à être néfastes aux autres plantes de la mare (principalement d'un point de vue de la photosynthèse). La reproduction est principalement asexuée. Les lentilles se reproduisent par division : elles se séparent en deux pour former deux plantes distinctes. C'est par ce mécanisme que les lentilles peuvent coloniser rapidement la surface des mares et des étangs

    -
    Histoire :
    Les lentilles sont probablement originaires du Moyen-Orient. On en a retrouvé sur des sites archéologiques en Syrie.
    Elles sont devenus ensuite un aliment courant chez les Grecs, les Égyptiens et les Romains

    - recette du puy
    - Préparation : 45 mn
    Cuisson : 40 mn

    Ingrédients (pour 8 personnes) :

    - 600 g de lentilles vertes du Puy
    - 5 carottes moyennes
    - 3 gros oignons
    - 150 g de champignons de Paris émincés
    - 300 g de lardons fumés
    - 1 l de bouillon (1 l d'eau + 2 cubes)
    - 250 g de crème fraîche
    - 2 feuilles de laurier
    - 350 ml de purée ou coulis de tomate
    - herbes de Provence
    - sel, poivre


    Préparation :

    Émincer les oignons, couper les carottes en rondelles. Dans une grande cocotte faire rissoler les oignons ; faites revenir les lardons, les carottes, les champignons et les aromates.
    Ajoutez la purée de tomates et les lentilles. Ajoutez le bouillon de volaille. Faites cuire 25 mn environ (jusqu'à ce que les lentilles soient tendres).
    Egouttez les lentilles. Gardez le jus de cuisson avec 6 bonnes cuillères à soupe de lentilles. Ajoutez la crème au jus de cuisson et laissez réduire 15 mn à feu vif.
    Mixez la sauce et ajoutez-la aux lentilles. Servez bien chaud en plat unique ou en accompagnement de viande ou volaille.







    mon alimentation
    Petit-déjeuner : biscottes + café + beurre
    Déjeuner : lentilles + poulet + 1 pomme
    Goûter ou snack : 1 pomme + tisane
    Dîner : soupe +fromage blanc 0%
    Verres d'eau : 10
    Calories consommées : 0 kcal
    (12) commentaires
    tags :marche



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  • sylvinator 
    publié le 22/11/2007 à 13:52
    moi aussi j'aime les lentilles mais sais tu que ce sont des protéines végétales c'est à dire qu'elles remplacent la viande, donc si lentilles au menu de préférence légumes verts avec , quant à ta question sur régime bab dans groupe douze onze, je pense que ce sont de sr égimes pour décoller d'un pallier donc je préfére le faire un jour de temps en temps ou un jour sur deux car j'ai un peu peur aussi de reprendre du poids ensuite, mais tu le fais une journée par semaine par exemple ca te remonte le moral quand tu vois sur la balance 500 gr en moins le lendemain bisous
  • SCARLATINE 
    publié le 22/11/2007 à 12:39
    Et dire que j en cherchais la recette hier !! moi je les fais avec des carottes , une pointe de curry et je mouline tout avec une larme de beurre pour mes loulous , miam un delice !

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