Un produit nutritif, sain et faiblement calorique ,
-....MAIS voilà en plus de çà je me suis pesée ce jour! on dit bravo à begonia !! 500gr de repris......bonne journée .....

Valeur nutritive
pour 100

106kj - 25,4 k/cal
Lipides 0,4g
Graisses saturées 0g
Protéines 2,3g
Glucides 1,2g
Fibres 1,2g
Sodium 0,421g
Fer 0,001g
Calcium 0,066g
Silice 0,037g
Ses qualités nutritives en font l'aliment parfaitement adapté aux exigences contemporaines d'alimentation saine et faiblement calorique

Le coeur de palmier Barima est un produit sauvage non cultivé par l'homme. Il s'agit du bourgeon terminal ou cabbage du palmier Euterpe oleracea.
Du fait qu'il est un produit sylvestre, cueilli dans la nature la plus sauvage, sans exploitation intensive
Le palmier appartient à la famille botanique des herbacées.
C'est une plante monocotylédone spadiciflore tropicale et subtropicale. 1200 espèces ont été répertoriées de par le monde, réparties en 32 genres.

Au Guyana poussent une trentaine d'espèces de palmier, parmi lesquelles l'Euterpe oleracea, avec lequel on produit le coeur de palmier.

Quand on le coupe, l'Euterpe oleracea, appelé communément "manicole", ou "wassaï" en amérindien repousse naturellement, comme une herbe. L'exploitation du coeur de palmier ne met absolument pas en danger l'écosystème du Guyana. Les fortes précipitations annuelles, supérieures à 2252 mm, expliquent que la plus grande partie du pays soit recouverte de forêts, parmi lesquelles on distingue :
- La forêt humide
- La forêt marécageuse
- La lisière
- Les mangroves
- La savane.
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