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Blog de babsinette
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Atelier chocolat... Gâteau de choc ! publié le 05/01/2008 à 19:36
Un gâteau au chocolat...c'est bon mais pas bon pour moi, pensez-vous? Si..si...si...Voici une petite version light...
CHEESECAKE AU CHOCOLAT
Préparation 30 mn Cuisson : 1 heure Calories 456part150 g
Ingrédients
200g de chocolat noir dessert, 4 oeufs, 200g de cottage-cheese, 150 g de yaourt bulgare allégé, 1/4 l lait écrémé, 1 c à s de sucre glace, 1 c à c d'extrait de vanille, 1 noisette de beurre.
Dans un bol, cassez le chocolat et mettez-le à fondre au four préchauffé à 160° (th 5/6). Montez les blancs en neige, puis mixez le cottage-cheese et yaourt pour lisser. Ajoutez le sucre et le chocolat fondu. Mixez, ajoutez 1 jaune d'oeuf, mixez à nouveau. Mélangez délicatement avec les blancs. Faites cuire 1 heure dans un moule beurré. Laissez bien refroidir, puis placez au réfrégirateur 2 heures.
Créme anglaise : Chauffez le lait et la vanille dans une casserole. Dans un saladier, fouettez 3 jaunes d'oeufs, versez le lait bouillant en fouettant. Remettez le mélange à cuire, laissez épaissir (la créme doit napper la cuillére) à feu doux. Versez dans un récipient froid (cuisson stoppée).Sucrez, mettez au réfrégirateur 30 mn.
Bonne dégustation pour celle qui réaliseront cette recette...
(10) commentaires
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Le cheesecake est un gâteau d’origine anglo-saxonne. C’est un peu la version anglaise & américaine de l’Alsacienne Tarte au fromage blanc.
C’est une croûte biscuitée sur laquelle trône une préparation à base de fromage.
Mais tu peux trouver cette préparation au rayon frais dans certaines grandes surfaces, hé oui, toutes ne l'ont pas!
bonne nuit
fros bisous
Juste une petite remarque : tu pousses pas un peu à la consommation de gourmandises en ce moment ? Ce doit être les microbes qui te perturbent... lol
Bisous et bravo pour ta galette, moi c'est demain que je la fais pour ma belle famille... Boa noite minha querida amiga
merci ,pour ta recette!, ma fille recherchais justement une recette qu'on a égarée !sa tombe a pique! et celle la a l'aire meilleure.
groos bisouus et très bonne nuit.
merci ,pour ta recette!, ma fille recherchais justement une recette qu'on a égarée !sa tombe a pique! et celle la a l'aire meilleure.
groos bisouus et très bonne nuit.
Passes une bonne soirée....Je te fais de gros bisous....lilie
Ce soir il a donner le bain aux terreurs et les a coucher car il m'a demander si il pouvait aller voir un matche de foot avec ses copains. J'aurais été une mère macrelle de refuser après une journée pareil et il en a bien le droit aussi.
Gros Bisous et Bonne soirée