Voici une ptite aide culinaire pour ma ptite Kinine, et si aux filles ça plaisait...vous savez ce qu il vous reste à faire! Appliquez-là...Miam, Miam...

BROCHETTES DE CREVETTES AU FENOUIL

Préparation : 25 mn Cuisson : 5mn

Ingrédients : 40 belles queues de crevettes roses
crues, 4 gousses d'ail, 1/2 botte de persil plat, 1c à café de zeste de citron vert, huile d'olive, 3 fenouils, sel et poivre noir.

Décortiquez les queues de crevettes crues. Epluchez et coupez les gousses d'ail en deux ; otez le germe s'il y en a un ; hâchez le reste. Nettoyez le persil, réservez qlq feuilles entières et hâchez le reste. Coupez les zestes de citron en petits morceaux. Mettez les crevettes dans un saladier, ajoutez l'ail, le persil, les zestes et 4c. à s. d'huile d'olive. Salez, poivrez et bien mélanger. Laisser reposer 3-4 mn.

* Préparez les brochettes en piquant les queues de crevettes sur des piques métalliques ou en bambou. Coupez les bulbes de fenouil en fines rondelles puis faites-les sauter 10 mn à feu vif dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

* Pendant ce temps, faites cuire les brochettes à la poêle ou sur un lit de braises bien rouges(enfin là vu le temps, ca va pas le faire,lol) Comptez 5mn de cuisson en les retournant 1 à 2 fois.

* Servir les brochettes très chaudes accompagnées du fenouil sauté et décoré de quelque feuilles de persil.

=>En dessert, pourquoi pas un carpaccio d'ananas avec un filet de sauce fruits rouges...

********************* BON APPETIT **********************