apéro printanier !
Rouleau de courgette au jambon de bayonne et chèvre :
- 2 belles courgettes
- 4 tranches de jambon de bayonne
- 1 carré de chèvre frais
- 2 petites échalotes
- ciboulette
Découpez de fines tranches de courgettes sur la longueur à l'aide d'une mandoline. Plaquez-les ensuite sur du papier sulfurisé, salez, poivrez, et badigeonnez d'huile d'olive avant de les mettre au four pendant 5 à 10 mn (180°). Mettez le carré de chèvre dans un bol et rajoutez une cuillère à soupe de crème fraiche épaisse Bridelice, ainsi que les échalotes ciselées et la ciboulette. Les courgettes cuites, disposez une tranche de jambon de bayonne dessus puis rajoutez l'appareil à base de chèvre et enroulez le tout .
Champignons cocotte au bacon :
- 300 g de champignons de Paris
- 1 barquette d'oeuf de caille
- du bacon taillé en allumette
- crème légére Bridélice
Lavez, épluchez et creusez les champignons . Déposez un oeuf de caille par champignon, puis rajoutez le bacon et une cuillère à café de crème légère .
Mettez au four pendant 10 mn à 180° .
Tapenade d'olive noir à ma façon :
- 300 g d'olives noires
- 1 gousse d'ail
- 10 g d' anchois
- 10 cl d'huile d'olive
- 1 citron jaune pressé
- 1 poignée de champignon de Paris
- 1 grosse cuillère à soupe de crème fraiche épaisse Bridélice
Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez le tout jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Certaine personne préfère qu'il reste des morceaux ... Ensuite, accompagnez de petits morceaux de pains grillés à l'ail ou à l'huile d'olive selon les goûts.
Samoussa d'aubergine à la mozzarella :
- 1 belle aubergine
- 1 boule de mozzarella
- 1 paquet de feuille de brique
- un peut d'huile d'olive
Découpez l'aubergine en fine brunoise, puit mettez la au feu avec un peu d'huile d'olive pour qu'elle réduise. Ensuite récupérez le tout et faite le refroidir . Ensuite dresser les samoussa avec la feuille de brique , en déposant une petite cuillère à café de notre caviar d'aubergine et un morceaux de mozzarella . Faites les doré sur une poêle bien chaude et voilà.
je croyais t'avoir ratée. Mais non ! Tant mieux !
Tes recettes sont appétissantes mais je ne suis pas encore à la veille de pouvoir les manger. Dommage !
J'espère que tu as passé une bonne journée.
Big bisous
tout va bien dans le Nord??
les fleurs n'ont pas trop froid ? oui, celles du jardin aussi !
dans le mien on aura sans doute des surprises - radis parmis les fleurs et fleurs avec les tomates, mais les enfants y sèment tout leur coeur
faut les voir choisir leur graines et la façon dont ils me décrivent le jardin n'est pas inventé du tout
il y a un rayon de soleil, je souffle dessus pour te l'envoyer et je file m'occuper de ce qu'ils ont ramené du marché hier : roses trémières, tournesol et bleuets....tout un programme
bisoussssssssssssssssss Bretons
Corine
il a fait à peu pres 200 pieds de tomates !
bon on met pas tout !! tu l'as compris !!!
il y en a pour le copain , la copine , le beau frere , la fermiere .....
bon il va nous en rester une bonne quarantaine ! et c'est des coeurs de boeuf et des cornues des andes , il y a moins de pepins !!
allez gros bisous !! j'ai fait de la soupe aux asperges pour me rechauffer !!
En fait je vais dans "compteur de calories" et je note ce que je mange. Bien sûr l'intitulé n'est pas toujours très approprié mais je prends le plus proche. C'est pourquoi tu vois "fraiche", il s'agit tout simplement d'une pomme !! Mais c'est ce que le site propose.
Le principal c'est que je puisse voir ce que je consomme par jour en calories. Et puis ainsi je fais moins "d'écarts" !
A part cela, j'espère que tu vas bien. Vas-tu à la rencontre nationale à Montpellier ?? Moi je ne sais pas encore.
Passe une bonne soirée. Bisous