ce mercredi après midi lucie a fait atelier esthétikkk sur ma pomme pendant  2 bonnes heures, on n'a pas vu le temps passer entre le maquillache, le coiffache et l'habillache en geisha on a bien rigolé ... elle surtout ... car je ne me suis vue qu'à la fin... et il parait que mercredi prochain elle met en scène l'Afrique ... au secours les filles !

en tout cas geisha c'est pas une vie pour moa ! le maquillage blafard ne convient pas à ma peau délicate qui s'est transformée en parchemin avec tiraillements, et les tifs sur rouleaux pour faire bombé ??? j'ai rien d'une asiatikkkkk dans mes gènes de nordiste ... mais faut rester zen hein ? et le souar pour allerà la gym je vous dis pas le mal que j'ai eu à récurer tout ça ... mes loupes de lèvres étaient encore toutes rouges ! on m'a demandé si j'avais une allergie ... riez pas, pake lucie avait vachement débordé ! j'ai longtemps hésité à vous mettre la photo vue l'état de la barbie ké plus rose mais je me suis dit qu'avec le nombre augmentant  d'états dépressifs d'automne vous en aviez bien besoin ... mdr ... mais gare à vos commentaires moqueurs !

Suggestions d'utilisation du fenouil

A l'apéritif ou en entrée
- A tremper : lanières de fenouil trempées dans une anchoyade, une mayonnaise aillée, dans de la brandade de morue, du tarama ou enveloppées de saumon fumé.
- En salade, le fenouil accompagne le melon (ou la papaye) et le jambon (ou de la viande de grisons) ou bien un assortiment de poissons fumés, de dés de pommes et de pommes de terre.
- Fromage blanc, en faisselle, servi avec des petites tomates, des lanières de fenouil cuit à la vapeur, arrosées d'huile d'olive.
- Quartiers et zestes d'orange mêlés à des lanières de fenouil, le tout nappé d'une vinaigrette (à base de jus d'orange et d'huile d'olive) et saupoudré de quelques grains de coriandre
- Soupe : bulbe de fenouil émincé, revenu avec 2 blancs de poireaux et une gousse d'ail écrasée dans de l'huile d'olive, le tout étant mouillé avec 1 l. de bouillon de volaille chaud et cuit 15 min. Cette soupe est passée puis additionnée d'un mélange de 4 jaunes d'oeufs, de 2 cuil. à s. d'huile d'olive et d'une louche de bouillon.
En garniture Cocotte de fenouil : les bulbes sont cuits 30 min. dans de l'eau bouillante avant d'être farinés et mis à dorer dans du beurre puis confits par une lente cuisson (au four ou en cocotte). Ils cuisent ainsi avec des tomates, des olives et de l'ail ou encore des figues, du laurier et de la cannelle.
Avec de la viande ou des poissons : quartiers de fenouil disposés sur un lit de carottes, de branches de céleri et d'oignons finement mixés, saupoudrés de safran et de thym, arrosés de vin blanc, couverts d'un papier sulfurisé et mis à braiser, au four (th 6) pendant 2 heures
Mousseline : bulbes de fenouil et oignons cuits à la vapeur et mixés avec de la moutarde, un oeuf entier, du sel, du poivre, jusqu'à l'obtention d'une mousse. Garnir avec des copeaux d'olives noires.

Desserts surprenants
En tarte : lanières de fenouil revenues dans du beurre chaud, saupoudrées de sucre jusqu'à la caramélisation puis mouillées avec un apéritif anisé, disposées sur un fond de pâte cuit (éventuellement couvert de crème anglaise). A servir avec de la glace à la vanille.
En salade : les lanières de fenouil donnent une touche intéressante dans une salade d'ananas
 

 je fais pas mal de conneries en ce moment ... excès de sport pour faire partir MON GRAS ...faut assumer son âge n'est-il pas ? j'ai pu 20 piges ! donc le matin de mardi kiné puis à midi aquagym puis 14 h 30 yoga puis 18 h gym d'entretien, ben ce dernier cours j'ai pas pu faire car petit incident d'hypoglycémie, ça m'apprendra ! donc je me suis reposée et j'ai regardé faire les z'ot (c'est pas mal non plus) mais aussi pourquoi mettent -ils tout ce que j'aime le même jour ! ce matin je me suis donc contenté de yoga cool raoul et je suis BIEN, le jimimi est tellement détendu qu'il s'est endormi sur divan cet aprèm ... ah vi je vous ai pas dit qu'il vient avec moa ? va être zen de caractère le z'hom ... ptdr ... il dit qu'il dort mieussss (ben il ronfle il s'entend pas !) et moa la pôv ... j'écoute !!!!!

je vous souhaite un bon wikande ensoleillé comme notre aprèm dans le nord ... mais j'ai pas encore repiqué toutes mes pousses de fleurs ... je suis tellement zen que je glande ... mdr

bizoussssssss de danièlou