les petits sont rentrés de vacances et tout va bien, ils sont prêts pour la rentrée en douceur, lucie et hugo sont chez nous, courses en vitesse aveuk eusssss

puis direction restau avec eux toujours ... j'ai été raisonnable ... rien qu'une glace en dessert ... ptdremords je suis ! mais je ne veux pas non plus toujours dire que je surveille mon régime car il ne faut pas donner des idées bizarroïdes à lucie genre je suis très grosse (à 12 ans elle dit déjà qu'elle a de gros mollets alors que ce serait plutôt olive la femme de popeye) je vais faire régime aussi ... pas d'anorexie dans sa tête il faut mettre ... 

nous avons eu un lundi magnifiquement ensoleillé pour la braderie de Béthune et bien sûr aujourd'hui il pleut, il fait gris et moche ... on a du mal à s'y faire après le bel été que nous avons eu ... on s'y fait vite aux manches courtes et guiboles exposées à tous les regards libidineux ... mdr

donc ce jour c'est WW  et même si vous ne comptez pas vos points c'est léger et BON nananère ...

Sauté de dinde pour 2 pers … 2 points ½ W W

Préparation 15 mn – cuisson 12 mn

Ingrédients : 2 escalopes de dinde (130 g chacune)

2 oignons + 4 tomates + 1 gousse ail + 1 citron vert + 1c c1/2 de margarine allégée à 60 % +

5 cl de vermouth sec + 1cs basilic ciselé + sel poivre

Découper les escalopes en lanières avec des ciseaux – éplucher et émincer les oignons – laver et couper les tomates en dés – éplucher et hacher l’ail – laver et presser le citron

Chauffer la margarine dans une sauteuse et faire revenir la volaille 5 mn sans cesser de remuer – sel et poivre – retirer et réserver – dans la même poêle faire revenir les oignons 5 mn puis ajouter la volaille – mouiller avec le vermouth et la moitié du jus de citron et poursuivre la cuisson 5 mn – ajouter les tomates en dés et l’ail – mélanger en laissant chauffer pendant

2 mn – hors du feu ajouter le jus de citron restant et parsemer de basilic – mélanger et servir 

Esquimaux à la banane : 1 point 1 /2 - préparation 5 mn – congélation 3 h – pour 4 pers

Ingrédients : 2 petites bananes -20 g de chocolat – 4 cc crème fraiche allégée à 8 %

Peler les bananes et les couper en 2 – planter 4 bâtonnets d’esquimaux dans le sens de la longueur des moitiés de bananes pelées – les placer au congélateur au mini 3 h – faire fondre le chocolat avec 1 c d’eau – ajouter la crème fraiche – juste avant de servir, plonger les esquimaux de bananes dans le chocolat fondu, celui-ci se solidifie immédiatement 

Mousse de kiwis : 2 poinst ½  W W - préparation 20 mn – repos 2 h – pour 4 pers

Ingrédients : 8 kiwis + 1 cs jus de citron + 20 cl crème fraiche allégée _ % + 4 blancs d’œufs + 40 g de sucre

Placer 10 mn au congélateur la crème fraiche et le récipient dans lequel elle sera versée

Eplucher  7 kiwis et les réduire en purée avec le jus de citron – monter la crème fraiche en chantilly et l’incorporer aux kiwis – battre 2 blancs d’œufs avec 30 g de sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux – mélanger à la  préparation précédente

Battre eb neige ferme les 2 blancs d’œufs avec le sucre restant – mélanger délicatement en soulevant à la crème de kiwis – répartir dans des verrines ou coupelles – décorer avec le kiwi restant coupé en rondelles – réfrigérer 2 h minimum

Aiguillettes de dinde ou poulet marinées au curry et pdt pour 4 pers – 2 pts ½ par pers W W

Ingrédients : 4 pdt + 400 g de filet de dinde ou poulet + 2 cc curry + 1 cc gingembre en poudre +1/2 citron + 3 tomates + 2 cs coriandre en poudre + sel poivre

Préparation 10 mn – cuisson 45 mn

Laver les pdt et les cuire à la vapeur 25 mn – détailler les filets de dinde ou poulet en aiguillettes  et les saupoudrer avec 1 cc de curry et gingembre – laver le citron et le presser – verser le jus sur les aiguillettes et laisser mariner qq mn – remuer régulièrement pour bien les  imprégner du jus – les faire revenir sur feuilles de cuisson ou poêle anti adhésive pendant

5 mn – réserver au chaud

Préparer la sauce : laver les tomates et les couper en cubes – ajouter le curry restant, la coriandre, sel et poivre – cuire pdt 15 mn – servir les aiguillettes en corolle parsemées de sauce et accompagnées avec les pdt vapeur

touplin de bizousssssss et régalez vous

danièlou