Crumble aux pommes … façon mère grand

Pour 4 pers – 300 g farine – 50 g de sucre en poudre – 6 c soupe de sucre roux – 125 g de crème fraiche – 100 g de beurre – 10 pommes granny smith – 1 citron non traité – 1 c café extrait de vanille – sel

*Dans un saladier mélanger 100 g de farine avec le sucre en poudre et la crème fraiche – peler et émincer les pommes et ajouter les au mélange sucre+crème+farine – disposer les dans un plat beurré allant au four

*mélanger le reste de farine avec le sucre roux+1 pincée de sel+zeste du citron râpé (1 c café) et l’extrait de vanille – ajouter le beurre mou en paprcelles et mélanger du bout des doigts jusqu’à ce que tout soit sableux – couvrir les pommes – enfourner therm 6 pendant 40 mn et régalez-vous

Blanquette de légumes ou Velouté de légumes

Ingrédients :
Pour 4 Personnes
 4 Carottes
 8 Champignons de Paris
 4 Pommes de Terre
 1 Poireau
 1 Oignon
 1 Litre d’eau
 60 gr. de Farine ou maizéna
 60 gr. de Beurre
 Sel, Poivre, Muscade

Mode d’emploi :
 Faire chauffer un litre d’eau
 Eplucher et laver les carottes, pommes de terre et l’oignon
 Couper les carottes en tronçons de 2cm environ
 Couper les pommes de terre en deux
 Laver et émincer les champignons
 Laver le poireau
 Plonger les légumes dans l’eau chaude, les laisser cuire 10 à 15 minutes, puis les retirer
 Faire fondre le beurre sans le faire noircir, puis y incorporer la farine (faire un roux)
 Verser l’eau chaude sur le roux en mélangeant
 Assaisonner
 Finir de cuire les légumes en laissant épaissir la sauce à blanquette
 Servir les légumes arrosés de sauce ou mixer les légumes dedans pour faire un velouté de légumes

Fricot de légumes - 5 fruits et légumes par jour ki disent

Préparation: 25 mn
Cuisson: 15 mn
Calories: 150 par personne
Ingrédients pour 4 personnes:
* 1 gros oignon coupé en rondelles et séparé en anneaux
* 1 aubergine
* 2 courgettes
* 1 poivron rouge épépiné et coupé en anneaux
* 100 g de champignons
* 1 gousse d'ail écrasée
* 15 cl de crème fleurette
* 1 CS de jus de citron
* 1 cc de paprika
* 2 CS de concentré de tomate
* 3 CS d'huile
* Sel, poivre
Préparation:
1- Dans une grande poêle, chauffer l'huile. Ajouter oignon, aubergine et courgettes coupées en rondelles ; faire cuire 5 mn à feu doux en remuant.
2- Ajouter le poivron, les champignons coupés en lamelles et l'ail, cuire encore 5 mn en remuant.
3- Verser 4 CS d'eau, saler, poivrer. Mélanger et cuire 5 mn en remuant de temps en temps. Les légumes doivent être juste tendres.
4- Mélanger la crème, le jus de citron, le paprika et le concentré de tomate. Verser sur les légumes, remuer et arrêter la cuisson dès que la sauce est chaude. Servir aussitôt.

Paëlla végétalienne pour les amateurs de légumes

Ingrédients : pour 4 personnes
 500g de tomates pelées et coupées en morceaux
 200g de haricots verts
 300g de petits pois
 250g de carottes coupées en dés
 250g de champignons de Paris émincés
 4 oignons
 2 poivrons rouges coupés en lanières
 10 c. à s. de riz long complet
 1 c. à s. d’ail haché
 1 c. à s. de persil haché
 sel
 100g d’olives noires
 safran
 huile d’olive

Mode d’emploi :

 Faire cuire le riz 25 min à l’eau.
 Mettre successivement dans une cocotte, les tomates, les oignons, l’ail, les haricots, les carottes, les petits pois, les poivrons, les champignons, le riz et une pointe de safran.
 Faire cuire à feu doux pendant 2 heures.
 ½ heure avant la fin de la cuisson, ajouter les olives, l’huile et saler.

Petites bouchées de tomates colorées aux figues sèches et jambon de pays pour l’apéro

Pour 4 Personne(s)

Ingrédients :

2 tomates rouges cocktail

2 tomates vertes type Greenzebra

2 tomates jaunes

240 g de fromage frais type samos ou carré frais

4 tranches de jambon cru

2 figues sèches

1/2 brin de basilic

1/2 citron jaune

1 c. à soupe d'huile d'olive

fleur de sel et poivre

Préparation :

Travaillez le fromage avec 1 c. à soupe d'huile d'olive, le jus du citron, 1 pincée de sel et un tour de moulin à poivre. Ajoutez les figues sèches coupées en petits dès et les feuilles de basilic ciselées (mettez-en 4 de côtés).

Coupez chaque tomate en quatre tranches épaisses, assaisonnez-les de fleur de sel, de poivre et d'huile d'olive.

Répartissez le mélange figues/fromage frais sur la moitié des tranches de tomates, couvrez d'un copeau de jambon cru et fermez les petits sandwichs avec le reste des tomates.

Décorez de quelques feuilles de basilic.

Deux gars, dans une prison du Texas sont condamnés à morts. Ils vont passer à la chaise électrique le même jour.
On les conduit dans la chambre d'exécution.
Le prêtre leur donne les derniers sacrements, puis le directeur de la prison fait un dernier discours, et enfin le curé invite tout le monde à prier une dernière fois.
Le directeur se tourne ensuite vers le premier qui sera exécuté et lui demande :
- Quelle est votre dernière volonté?
Le gars répond :
- J'aime la musique... Vous pourriez passer Céline Dion à la sono pour que je l'entende une dernière fois ? Le directeur :
- Certainement, on peut faire ça pour vous. (et se tournant vers le deuxième condamné) Et vous, quelle est votre dernière volonté ?
Le gars :
- S'il vous plaît, Tuez-moi en premier !

ce matin ballade en braderie sous un soleil de plomb ... pieds et mains enflés mais j'ai trouvé un superbe vase pour 2 euros, mangé un sandwich jambon et bu une bièèèèèèère ! et cet aprèm relax max sur transat sous le parasol les pieds dans l'eau ... ben fallait bien les rafraichir hein... et pis l'odeur avec la chaleur !

bonne soirée à toutes

danièlou