Blog de aventura25410
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GRATIN D'AUBERGINES
4 personnes soit la part 3,5 Points
450 gr d 'aubergines que vous aurez faits griller à la poèle
200 gr steack haché 5 %
2 oignons en cube
1 gousse d'ail
1 Grs boite de tomates pelées
1 CS de vin blanc
1 cube de bouquet garni
1 peu basilic
1 peu d'estragon
1CS de ricotta 30gr
3CS de crème fraiche 5%
15 gr de gruyère light
Sel et de poivre
Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon, saisir le steak haché émitté.
Ajouter la gousse d'ail haché, ajouter la boite de tomates, 1 CS de vin blanc, le cube bouquet garni, un peu de basilic, un peu d'estragon du sel et du poivre, puis faire cuire à feux doux pendant 10 minutes. rajouter un peu d'eau ( 1/4 de verre à whisk* ) si nécessaire et cuire encore 10 minutes. Puis mixer le tout au Blender.
Dans un plat à lasagne, verser un peu de sauce, couvrir d 'aubergine, verser de nouveau un peu de sauce... et ainsi de suite jusqu'à la fin des produits.
Vous devez finir par une couche d'aubergine... c'est mieux.
Dans un Bol, verser la ricotta et ajouter la crème. Bien mélanger ce n'est pas trés facile. Napper votre plat avec cette préparation parsemer de gruyère.
Puis faire gratiner 20 minutes à 180 °
Déguster bien chaud accompagné d'une salade d'endives au vinaigre de noix.
Je fais cette recette pour nous 2 et le reste je le passe au blender accompagnée de Pâtes... un régal... 
