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Blog de aventura25410
aide blog-
pour la fète des zamoureux publié le 14/02/2010 à 10:50
déjà ça....
Tarte au citron meringuée expresse et légère
Une bouchée de soleil au cœur de l'hiver.
Rapide, parce que la crème au citron cuit en même temps que la pâte à tarte et non à la casserole avant, légère parce que sans matière grasse et avec peu de sucre !
Tarte au citron meringuée
Ingrédients :
- 1 pâte sablée
- 180 g de sucre
- 5 œufs + 2 jaunes
- le zeste d'un citron non traité
- le jus de 3 citrons complété d'eau pour avoir 230 ml de liquide
Meringue
- 2 blancs d'œuf
- 80 g de sucre
Déroulement :
Garnir un plat à tarte de la pâte sablée.
Mélanger les œufs et le sucre. Ajouter les zestes et le jus de citron. Verser ce mélange sur le plat à tarte.
Cuire 35 min Th200°. Laisser refroidir.
Monter les blancs en neige, ajouter progressivement le sucre, continuer à fouetter quelques minutes. Répartir cette meringue sur la tarte, glisser sous le grill jusqu'à ce qu'elle brunisse. Attention, cela va très vite !(0) commentaires
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