fondant .....grrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr

il n'y aura cette année que le dessert qui aura un aspect terrifiant ...brrrr ....

un fondant très spécial , sans chocolat , ni beurre ... à faire frémir tous les enfants que je connais

 

pour 8 sorcières , fantômes et autres monstres :

 

-1 petite courge butternut

-1 petit pot de crème de marron vanillé ( 100g )

-3 petits suisses

-3 oeufs

-50g de farine

-20g de chocolat blanc

 

 

faites cuire votre courge en morceaux à la vapeur et quand elle est tendre , l'éplucher et l'écraser en purée

préchauffez votre four à 180°

fouettez ensemble : 300g de purée de butternut , la crème de marrons , les petits suisses , les oeufs et la farine

disposez dans un moule carré ( le mien était trop grand , prendre un moule de 20 cm de côté pour un fondant plus épais )

faites cuire 20 min et laissez refroidir

faites fondre le chocolat blanc et décorez le fondant

 

 Petits gâteaux d'Halloween


Pour 25 Préparation : 20 min Cuisson : 15 min à 18 min 2.5 pts par biscuit


Ingrédients :
200 g de potiron
10 oeufs
350 g de sucre
250 g de farine
nappage chocolat (en tube)
huile

Préparation :
Retirez la peau du potiron et coupez-le en petits morceaux. Mettez-le dans le panier d'un cuit vapeur et faites-le cuire jusqu'à ce que la chair soit tendre.
Une fois cuit, mettez-le dans le bol d'un mixeur avec 100 g de sucre et réduisez-le en purée très fine.
Dans une jatte, fouettez les jaunes d'oeufs avec 200 g de sucre jusqu'à ce que le mélange fasse ruban puis ajoutez la purée de potiron et mélangez avec une spatule en bois.
Préchauffez le four th 7 (210°).
Montez les blancs en neige très ferme. Quand ils sont montés, ajoutez le reste de sucre en pluie puis incorporez-les délicatement à la préparation au potiron.
Huilez une plaque à four.
A l'aide d'une cuillère à soupe, déposez sur la plaque du four des petits ronds de pâte bien espacés. Enfournez et faites cuire 15 à 18 min.
Sortez les biscuits du four, retirez-les de la plaque, et laissez-les refroidir. Recommencez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Quand tous les biscuits sont refroidis, dévorez-les façon
"Halloween" avec le nappage au chocolat.
Servez.

Astuces :
Vous pouvez gardez les biscuits non décorés pendant 10 jours dans une boite fermée hermétiquement.